Diététique : savez-vous équilibrer vos menus ?
Sommaire

Le menu d'Amélie

Par comparaison, voici un menu respectant toutes les recommandations nutritionnelles

Petit-déjeuner : 1 bol de thé légèrement sucré, 3 biscottes, 1 noix de margarine à tartiner, 1 cuillère à café de miel, 2 petits-suisses aromatisés, 1 jus d'orange sans sucre ajouté.

Déjeuner : filet de colin en papillote, tagliatelles de courgette, 2 petites pommes de terre en robe des Champs, 1 filet de crème fraîche allégée, 1 yaourt 0%, 1 salade de fruits au sirop.

Collation de 16 h : 1 thé, 1 biscuit.

Dîner : 1 assiette de salade verte légèrement assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile d'olive, 1 cuisse froide de poulet, 1 portion de camembert, 1 pomme, pain.

Pas d'excès de sucres simples : miel et sucre des 2 petits suisses aromatisés.

5 fruits et légumes : jus d'orange sans sucre ajouté, courgettes des tagliatelles, salades de fruit, pomme et salade verte.

3 produits laitiers : Petits-suisses, yaourt 0% et camembert.

Vous aussi, visez l'équilibre !

Astuce : régulièrement, notez tout ce que vous mangez durant une journée. Analysez ensuite votre menu et rectifiez le lendemain vos erreurs. Vous pouvez ainsi acquérir facilement et progressivement de bonnes habitudes alimentaires.

Alimentation et diététique : le Programme National Nutrition Santé (PNNS) en bref

  • 5 fruits et légumes.
  • 3 produits laitiers.
  • Pas d'excès de sucre.
  • 1 sucre lent à chaque repas (pain, céréales, féculents).
  • 1 à 2 fois des protéines animales par jour (viandes, volaille, poisson, oeuf).
  • Pas d'excès de matières grasses.
  • Privilégiez l'eau.

Pour en savoir plus sur le PNNS

www.mangerbouger.fr

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Source : Dossier de presse du Syndicat de la diététique et des compléments alimentaires, mai 2005.