Coriandre
La coriandre (coriandrum sativum) est utilisée pour ses propriétés digestives et stimulantes. On la recommande contre la fatigue et en cas de dyspepsie. Elle est également efficace sous forme d’huile essentielle.

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Sommaire

L’huile essentielle de coriandre

L’huile essentielle de coriandre est obtenue à partir des fruits. On la considère comme stimulante, digestive et anti-infectieuse. Certaines études ont démontré des propriétés antibactériennes (2). Elle est généralement conseillée en cas de fatigue et de problèmes digestifs.

On l’utilise par voie externe pour lutter contre les rhumatismes (effet antidouleur) ainsi qu’en cas de grippe ou d’infections ORL [A2] en massage diluée dans une huile végétale. Il est également possible de l’employer par voie orale (1 goutte dans une cuillère à café de miel matin et soir) pour lutter contre la douleur et l’inflammation dues à une allergie [A3] (type rhume des foins).

En cuisine, une ou deux gouttes d’huile essentielle de coriandre peuvent parfumer un plat.

Comment bien utiliser la coriandre ?

En plus de sa consommation comme condiment, il est possible de la préparer en infusion. Faites infuser 10 minutes une cuillère à café de graines broyées pour une tasse d’eau. Idéale après le repas pour favoriser la digestion ou comme anti fatigue.

Il est également possible de mâcher les fruits ou de les consommer broyés avec un peu de miel.

On peut préparer une huile de massage en laissant 15 jours environ 50 g de coriandre dans un litre d’huile d’olive.

Précautions

L’huile essentielle de coriandre est déconseillée aux femmes enceintes, allaitantes et chez les enfants.

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