Chocolat de couverture

Publié le 08 Mars 2012 | Mis à jour le 08 Mars 2012
Auteur(s) : Paule Neyrat, Diététicienne
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Si vous pâtissez souvent, si vous êtes fan de chocolat, les fameuses "couvertures de chocolat" de Valrhona (Guanaja, Caraïbe, Jivara etc.) n'ont pu vous échapper : elles figurent dans un maximum de recettes des grands pâtissiers. Et c'est le must en matière de chocolat.

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Mais elles n'étaient pas commercialisées pour le grand public et on devait se contenter du Nestlé Dessert, très bon, mais pas autant !

Valrhona s'est enfin résolu à descendre de sa montagne professionnelle. Ses couvertures de chocolat arrivent, sous forme de sacs de fèves de 1 kg (29,50 €), dans les grands magasins, les boutiques Valrhona et les épiceries fines.

Vous les trouvez toutes aussi là, sur le site C.Dubon, en sacs de 500 g (13 à 15 € environ) ou de 3 kg.

Paule

Soumis par Paule Neyrat le
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