Aliments santé

C'est une véritable bible que ce Grand livre des aliments santé. Il a 824 pages et il pèse 2 kg 400 !

Patricia Bargès, l'auteur, a longtemps travaillé dans un journal médical et s'est lancé, pas seulement dans une synthèse des aliments qui sont réputés bons pour la santé (contrairement au titre), mais de presque tous, y compris les fleurs.

Ce qui est fort intéressant. En tout, cela fait 420 aliments : on a de quoi se cultiver en matière d'alimentation.

Pour chaque produit, vous trouverez sa description, très précise, ses valeurs nutritionnelles et des conseils d'emploi.

Il y a aussi 300 recettes. Et c'est préfacé par le très médiatique Dr Jean-Michel Cohen.

Le Grand livre des aliments santé est édité chez Eyrolles. Il se consulte très facilement, malgré son volume, car cet éditeur a eu la bonne idée de le relier de façon à ce qu'il s'ouvre entièrement à n'importe quelle page.

Vous le trouverez là à 23,66 €.

Paule

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