Vitamine K, la vitamine de la coagulation
Sommaire

Où trouver de la vitamine K ?

- Dans les légumes à feuilles vertes : chou vert, frisé, chou-fleur, épinard, salade verte...

- Dans les produits à base de soja.

- Dans les huiles végétales.

Mais la vitamine K est aussi fabriquée par une bactérie présente dans nos intestins.

C'est ainsi que l'on distingue deux formes de vitamine K :

- Polyprénylique, que l'on trouve dans l'alimentation (forme nutritionnellement la plus importante).

- Ménaquinone, produite par une bactérie.

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