Sandwich tomate/anguille fumée

Type de recette :

20 minutes

Très facile

4 tranches de pain complet prédécoupées
1/2 boîte de tomates concassées
2 oeufs
125 g d'anguille fumée
1 citron

Battez les oeufs avec les tomates concassées bien égouttées (réservez le reste de la boîte et le jus pour une autre préparation).

Cuisez rapidement en brouillade, salez, poivrez.

Désarêter l'anguille et coupez-la en fines tranches.

Étalez la brouillade sur 2 tranches de pain. Ajoutez les lamelles d'anguilles par-dessus. Couvrez avec une autre tranche de pain.

Enfermez les sandwichs dans du papier film.

Lundi 20 Novembre 2006

Jeudi 16 Juin 2016

Notre Newsletter

Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de E-sante.

Votre adresse mail est collectée par E-sante.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.