Régime à 1400 calories : quantités pour une journée

• Fromage blanc à 0% de MG : 125 à 300 g/jour
• Fromage blanc à 20% de MG: 150 g/jour
• Lait écrémé (facultatif) : 100 ml/jour
• Yaourt nature ordinaire : 2/jour
• Viande maigre : 150 g/jour
• Pain complet : 180 g/jour
• Légumes frais : 300 à 500 g/jour
• Fruits frais : 300 g/jour
• Corps gras (beurre : 5 g - huile d'olive : 10 g) : 15 g/jour
• Boissons : eau, thé, café, tisanes : 1,5 à 2 litres/jour

On peut récupérer environ 10 g d'huile d'olive supplémentaire si on choisit de ne manger que du fromage blanc à 0 % de MG.Ce qui fait alors 25 g de corps gras qui permettent de cuisiner plus facilement.

Equivalences

On peut remplacer :

• 100 g de viande par 150 g de poisson ou 2 oeufs

• 50 g de pain complet par 125 g de pommes de terre ou de pâtes ou de riz cuits.

• 1 cuillerée à café d'huile (5 g) ou 5 g de beurre par 2,5 cuillères à soupe de crème allégée ou 1 cuillère à soupe de crème liquide UHT ou 15 g de crème fraîche (1/2 cuil à soupe).