Quelles sont les vertus des antioxydants ?
Sommaire

La vitamine C est une vitamine antioxydante.

Vrai.

C’est également le cas de la vitamine E, que l’on trouve dans les fruits et les huiles végétales, et de la vitamine A qui, d’origine animale, se trouve dans le foie, les huiles de poisson, les œufs, etc. Quant à la vitamine C, on la trouve en abondance dans les fruits et les légumes.

C’est en raison de ses antioxydants que le vin est bon pour la santé cardiovasculaire.

Vrai.

Le vin est riche en polyphénols (acides phénolitiques, flavonoïdes), une famille d’antioxydants. Le thé, le café, le chocolat, les fruits et les légumes apportent également des polyphénols.

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