Que manger pour protéger sa peau du soleil ?
Sommaire

Les aliments à éviter (photo-sensibilisants)

Certains aliments sont photo-sensibilisants et sont donc à éviter si l'on s'expose au soleil :

  • Les aliments contenant du psoralène : céleri surtout, mais aussi fenouil, persil, cerfeuil, clémentines, mandarines, bergamote.
  • Les boissons contenant de la quinine : boissons « Tonic », à saveur amère.
  • Les conserves et les boissons contenant du métasulfite de sodium (additif alimentaire) et du cyclamate (édulcorant alimentaire).
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Source :
Stahl W, Sies H., Biochim Biophys Acta, 2005 May 30;1740(2):101-7. Epub 2004 Dec 28; Pr Salim Djelouat;