Purée de brocolis
© Adobe StockType de recette :
Note :
Temps de préparation :
25 minutes
Difficulté :
Très facile
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Purée de brocolis
2 brocolis
2 grosses pommes de terre
1 briquette de crème allégée
20 cl de lait
Noix de muscade
Sel, poivre
Préparation pour Purée de brocolis
Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Cuisez-les dans de l'eau bouillante salée.
Nettoyez les brocolis, rincez-les. Coupez-les en morceaux. Plongez-les pendant 10 à 15 min dans de l'eau bouillante salée.
Chauffez ensemble la crème et le lait. Écrasez les brocolis et les pommes de terre au moulin à légumes. Mettez-les dans une casserole sur un feu très doux. Versez peu à peu le mélange crème/lait en remuant bien.
Ajustez la quantité nécessaire pour que la purée de brocolis ne soit pas trop liquide. Salez et poivrez. Râpez un peu de muscade.
Date de publication :
Vendredi 26 Septembre 2008
Publié par :
Date de mise à jour :
Vendredi 20 Janvier 2012
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