Pourquoi une cure de cru avant l’hiver ?
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Recettes créatives

Vous n’êtes pas condamnée à manger des concombres pendant toute votre cure ! La richesse et la diversité des plats et des ingrédients vont séduire vos papilles pour vous convaincre de rajouter plus de cru au menu…

- Les jus de légumes se déclinent dans des saveurs inattendues et deviennent un bon réflexe santé. Ils viennent couper l’herbe sous le pied des fringales en étant très rassasiants.

- Mettez les algues au menu. Très riches en protéines, elles vous donneront presque l’impression de prolonger vos vacances.

- Variez les consistances pour éviter la monotonie : soupe, mousse, pâté, croquant, fondant, croustillant… Vos recettes prennent du volume !

- Vous allez devenir une pro de la germination et de la fermentation, deux techniques de transformation des aliments qui révèlent tous leurs bienfaits. Et les graines à germer se fondent à merveille dans l’assiette : radis, alfalfa, lentille, pois chiche, brocoli…

- Vous aurez l’impression de muter en granivore en vous régalant avec les oléagineux et les graines qui complètent vos assiettes gourmandes : graines de tournesol, de pignon de pin, amande, noix, sésame…

- Les graines de chia, de lin et de courge vous apportent les acides gras essentiels, que vous pouvez compléter par un filet d’huile d’olive.

- Remplacez les produits laitiers par des boissons végétales et des yaourts au soja.

- Jouez avec les herbes aromatiques et les épices pour relever le goût de vos recettes.

- Le blender va devenir votre meilleur ami pour vos soupes et vos smoothies, tout comme l’extracteur de jus.

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