Wok de saumon et légumes roses

Ingrédients pour Wok de saumon et légumes roses

• 1 botte de carottes fanes
• 1 botte de radis roses
• 400 g de filets de saumon
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 3 c. à s. de sauce soja

Préparation pour Wok de saumon et légumes roses

Grattez les carottes, lavez-les et taillez-les en fines rondelles. Faites de même avec les radis roses.

Taillez le saumon en cubes de 3 cm environ.

Chauffez un bon filet d’huile d’olive dans un wok, mettez les carottes et cuisez en les remuant pendant 5 min environ. Puis ajoutez les radis et cuisez encore, toujours en remuant pendant 5 min.

Ajoutez alors les cubes de saumon, et cuisez-les juste 2 à 3 min en remuant toujours.

Versez la sauce soja, mélangez bien et débarrassez dans le plat de service.