Carré de porc laqué aux clémentines

Ingrédients pour [node:title]

1 carré de porc
10 clémentines
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 citron
2 cuillères à soupe de 4 épices
1 cuillère à soupe de miel

Préparation pour [node:title]

Préparez le laquage en mélangeant le jus de deux clémentines et du citron, la sauce soja, les quatre épices, le miel et du poivre. Badigeonnez-en le carré de porc. Mettez-le sous le gril et faites-le dorer de tous les côtés. Poursuivez la cuisson au four (220°C, th 7) en arrosant souvent avec le laquage.

Pelez les autres clémentines et ajoutez-les au carré de porc laqué 15 minutes avant la fin de la cuisson (une heure ou plus selon la taille du carré).