Peut-on manger des produits périmés ?
Sommaire

Repères de la Date limite d'utilisation optimale (DLUO)

Il y a plusieurs formulations qui varient avec la durée de la DLUO.

Pour les produits dont la DLUO est à 3 mois, la mention " A consommer de préférence avant le ..... " suivie du jour et du mois ou bien " A consommer de préférence avant fin.... " est imprimée sur l'emballage ou la boîte.

Pour les produits dont la DLUO est comprise entre 3 et 18 mois, la même mention indique le mois et l'année.

Pour les produits dont la DLUO est de plus de 18 mois, cette mention indique seulement l'année.

Très souvent, le " A consommer de préférence " renvoie à " au-dessous de la boîte " ou " au dos du paquet " et là, on trouve la date.

Produits à DLC = aliments périssables à conserver au frigo

La DLC concerne tous les aliments périssables, soit les produits laitiers (lait pasteurisé, yaourts, fromages frais, crèmes desserts etc.), les viandes, les volailles, et les poissons frais emballés, les charcuteries, les plats cuisinés frais et certains légumes frais prêts à cuire.

Tous ces produits, vous les trouvez dans les rayons réfrigérés des magasins, petits ou grands. S'ils n'y sont pas, n'achetez pas ! Et quand vous achetez, allez regarder au fond du rayon où sont souvent stockés les produits dont la DLC est plus éloignée.

Il est évident que vous ne devez pas les laisser traîner après leur achat mais les stocker le plus vite possible au frigo afin de ne pas rompre la sacro-sainte chaîne du froid.

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