Gâteau de Savoie

Préparation pour Gâteau de Savoie

Œufs : 8 Sucre en poudre : 250 g Farine : 250 g Beurre : 10 g Préchauffez le four à 180°C (th 6). Cassez 4 Œufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige. Mélangez au batteur électrique les 4 autres Œufs entiers et les 4 jaunes avec le sucre. Ajoutez peu à peu la farine en remuant avec une spatule et en soulevant la masse. Puis ajoutez les blancs en neige. Beurrez un moule à manqué à fond amovible. Versez la préparation. Enfournez pour 20 à 25 min. Démoulez le gâteau sur une grille. Laissez-le refroidir. Coupez-le en tranches et emballez celles-ci individuellement dans du papier film.