Potage crème bonne femme

Ingrédients pour Potage crème bonne femme

2 blancs de poireaux
300 g de pommes de terre
50 g d'oseille surgelée
30 g de vermicelle
2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou allégée)

Préparation pour Potage crème bonne femme

Lavez bien les blancs de poireaux puis coupez-les en rondelles. Épluchez les pommes de terre et coupez-les aussi en rondelles. Mettez le tout dans une casserole, recouvrez largement d'eau et salez.

Cuisez pendant 15 à 20 minutes après l'ébullition et à couvert. Passez au mixer et remettez le potage crème bonne femme dans la casserole. Ajoutez alors le vermicelle. Cuisez encore 5 minutes. Ajoutez la crème, mélangez bien et servez.

Si vous préparez ce potage à la cocotte-minute, diminuez de moitié les temps de cuisson.