Potage au cresson

bol de soupe de cresson avec crème fraîche
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Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Très facile
Combien de personnes : 4
Type de recette
entrées

Ingrédients pour Potage au cresson


2 bottes de cresson
2 grosses pommes de terre
1 litre de lait
Noix de muscade
Sel, poivre

Préparation pour Potage au cresson

Épluchez et lavez le cresson et les pommes de terre. Coupez celles-ci en petits morceaux. Mettez cresson et pommes de terre dans la cocotte-minute, recouvrez juste d'eau.

Cuisez pendant 10 à 12 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer le lait. Mixez les légumes. Versez le lait et mélangez. Râpez un peu de noix de muscade et mélangez. Donnez un bouillon.

Rectifiez l'assaisonnement du potage au cresson en sel et poivre.