Cervelle de canut
Autre
Temps de préparation :
10 minutes
Combien de personnes :
4
Type de recette
entrées
Ingrédients pour Cervelle de canut
500 g de fromage blanc en faisselle égoutté, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 10 branches de persil, ciboulette, cerfeuil, 5 cl de vinaigre blanc, 5 cl de vin blanc, 10 cl de crème liquide, 4 tranches de pain de campagne.
Préparation pour Cervelle de canut
Mettez le fromage blanc bien égoutté dans un saladier. Ajoutez l'échalote et la gousse d'ail hachées, les herbes ciselées. Mélangez. Versez le vinaigre, le vin blanc et la crème. Salez et poivrez. Mélangez bien. Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Grillez les tranches de pain de campagne. Servez-les tièdes avec la cervelle de canut.