Blanc-manger abricots ananas

Ingrédients pour Blanc-manger abricots ananas

200 g de fromage blanc à 20 % de MG
4 feuilles de gélatine (8 g)
3 tranches d'ananas frais (ou en boîte)
4 gros abricots
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
3 cuillères à soupe de sucre

Préparation pour Blanc-manger abricots ananas

Préparation du blanc-manger abricots ananas

• Versez le fromage blanc dans un saladier, fouettez-le un peu et placez-le au congélateur pendant 10 minutes.

   

   

• Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les faire ramollir.

   

   

• Lavez et ouvrez les abricots en deux.

   

  Coupez-les en morceaux.

   

• Taillez de même les tranches d'ananas.

   

   

• Passez les fruits au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient réduits en fine purée.

   

  Ajoutez l'eau de fleur d'oranger.

  Versez-la dans une casserole, faites-la tiédir.

   

• Essorez la gélatine.

   

  Et ajoutez-la dans la purée tiède.

  Mélangez bien jusqu'à ce qu'elle soit fondue.

  Laissez refroidir.

   

• Fouettez le fromage blanc très froid en chantilly.

   

   

• Mélangez la purée de fruits au fromage blanc battu.

   

  Ajoutez le sucre.

   

• Répartissez la préparation du blanc-manger abricots ananas dans des coupes individuelles.

   

   

• Laissez au froid pendant au moins 4 heures avant de servir.