Crumble de ratatouille

Ingrédients pour Crumble de ratatouille

800 g de ratatouille
100 g de farine
50 g de beurre
40 g de parmesan râpé
2 cuil à soupe de pignons de pin
2 branches de basilic

Préparation pour Crumble de ratatouille

Versez la ratatouille dans un sautoir et faites-la doucement réchauffer.

Branchez le four sur 180°C.

Préparez le crumble : dans un saladier, rassemblez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et le parmesan. Mélangez du

bout des doigts jusqu'à ce que la pâte soit en petits grains. Ajoutez alors les pignons de pain et mélangez encore.

Étalez la ratatouille dans un plat allant au four. Parsemez le crumble régulièrement par-dessus et enfournez pour 15 à 20

min jusqu'à ce que le crumble soit joliment doré.

Effeuillez et ciselez le basilic et saupoudrez-le. Servez tout de suite.