L’alimentation post-régime anti-reprise de poids

En pratique, pour maximiser ses chances de maintenir une perte de poids, il est préférable :

• de consommer suffisamment de protéines,

• d’éviter les sucres rapides (sucreries, friandises, morceaux de sucre dans le café ou le thé, sodas…),

• les autres glucides à index glycémique élevé (desserts sucrés, farines blanches, céréales raffinées, riz blanc, pommes de terre...),

• de privilégier les aliments à index glycémique bas (substitut du sucre, farines complètes, céréales complètes, riz complet, basmati, thaï, légumes, légumineuses...).

Attention, les sucres rapides sont fréquemment inclus à notre insu dans de nombreux produits tout prêts : sauces, plats cuisinés…

Il est donc préférable de cuisiner soi-même à partir d’aliments de base.

Bien entendu, les apports en matières grasses doivent rester très raisonnables.

Pour ne pas regrossir, évitez le stress !

Par ailleurs, une étude a élucidé pourquoi la reprise de poids est si fréquente après un régime (3). En mettant des souris au régime hypocalorique pendant plusieurs semaines, puis en mesurant différents facteurs biologiques, les chercheurs montrent que le taux de corticostérone augmente progressivement. S’agissant d’une hormone du stress, les auteurs en concluent que le régime génère du stress, lequel est à l’origine de la reprise de poids. Et en effet, à l’arrêt du régime, les souris ayant le taux de corticostérone le plus élevé se mettent à manger davantage que les autres, plus qu’avant le régime…

Il semble donc utile de recommander à toute personne suivant un régime ou en phase de post-régime de lutter contre le stress afin d’éviter de regrossir !

* 548 adultes, âge moyen 41 ans, indice de masse corporelle moyen de 34, régime hypocalorique à 800-1000 calories.