Salades de la mer
Type de recette:
Note:
Temps de préparation:
40 minutes
Difficulté:
Très facile
Combien de personnes:
4
Ingrédients pour Chiffonnade d'endives à la crème
10 endives
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 citron
3 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel, poivre
Préparation pour Chiffonnade d'endives à la crème
Nettoyez les endives et taillez-les en chiffonnade.
Mettez-les dans une sauteuse avec le jus du citron, du sel et du poivre.
Couvrez et laissez-les étuver doucement pendant 30 minutes environ.
Ajoutez la crème fraîche. Augmentez le feu et faites bouillir vivement à découvert. Rectifiez l'assaisonnement.
Versez dans le plat de service chaud.
Date de publication:
Samedi 12 Novembre 2005
Publié par:
Date de mise à jour:
Mercredi 03 Décembre 2014
