9) Le café stimule-t-il le cerveau ?

• Oui.

La caféine exerce des effets sur le système nerveux central : elle stimule, améliore les performances intellectuelles et la capacité de concentration.

Attention toutefois de ne pas en abuser car à doses élevées, les effets du café tendent à s'inverser : nervosité, anxiété, agressivité et insomnie.

10) La caféine modifie-t-elle le sommeil ?

• Oui.

La caféine augmente le temps d'endormissement et diminue la qualité du sommeil pendant 3 à 4 heures.

C'est que la caféine active les régions cérébrales impliquées dans le cycle veille/sommeil.