Alzheimer : 7 aliments à éviter pour réduire les risques
La maladie d’Alzheimer touche environ 1,2 million de personnes en France. S’il n’existe pas de traitement à cette affection neurodégénérative, plusieurs études ont démontré qu’éviter certains aliments pouvait réduire les risques de développer cette pathologie.
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La margarine

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SUIVANTLa margarine© Istock

La margarine est pointée du doigt par deux études. Des travaux parus dans la revue Chemical Research in Toxicology en août 2012 avaient découvert un lien entre une exposition importante au diacétyle (arôme donnant le goût de beurre utilisé dans la margarine ou encore le popcorn)- et un risque accru de démence.

Une recherche japonaise, publiée dans le journal Neurology en 2019, a pour sa part trouvé un lien entre les acides gras trans et la pathologie. Or, la margarine est l'un des produits contenant cet élément. 

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Source : https://www.vaincrealzheimer.org/prevention/comment-prevenir/alzheimer-et-alimentation/
https://www.inserm.fr/dossier/alzheimer-maladie/
https://www.fondation-mederic-alzheimer.org/les-chiffres-cles
https://www.fondation-alzheimer.org/alzheimer-la-prevention-dans-votre-assiette/