Ce billet fait partie du blog "Le blog de Paule Neyrat".

Vous avez de l’arthrose ? Mangez du brocoli et des choux !

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Mercredi 11 Septembre 2013 : 01h53
Mis à jour par Rédaction E-sante.fr le Mercredi 11 Septembre 2013 : 09h57
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On n’en finit plus de découvrir des vertus au brocoli !

Des chercheurs britanniques, de l’université East Anglia, ont fait boulotter beaucoup de brocoli à des souris, tandis qu’un autre groupe de ces bestioles avait une alimentation normale.

Ils ont découvert que les souris au brocoli avaient moins de problèmes de cartilage que les autres. Cela vient du sulphoraphane qui se trouve dans le brocoli : il bloque les enzymes qui détruisent le cartilage des articulations.

Mais vous n’êtes pas condamné(e) à l’unique brocoli. Ce bénéfique sulphoraphane (qui bloque aussi d’autres enzymes néfastes) se trouve dans la majorité des crucifères : tous les choux, qu’ils soient pommés, frisés, de Bruxelles, etc.

Paule

Sulforaphane represses matrix-degrading proteases and protects cartilage from destruction in vitro and in vivo. Rose K Davidson Ph.D, Orla Jupp Ph.D, Rachel de Ferrars BSc, Colin D Kay Ph.D, Kirsty L Culley Ph.D, Rosemary Norton Ph.D, Clare Driscoll BSc, Tonia L Vincent Ph.D, Simon T Donell MD, Yongping Bao Ph.D, Ian M Clark Ph.D.,*DOI: 10.1002/art.38133. Copyright © 2013 American College of Rheumatology

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Mercredi 11 Septembre 2013 : 01h53
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