Le régime méditerranéen pour éviter le syndrome métabolique

Certaines personnes qui n'ont jamais eu de problème cardiaque ont néanmoins un risque élevé d'en avoir, notamment un syndrome métabolique. Pour elles, le régime méditerranéen est très efficace.

• Qu'est-ce que le syndrome métabolique ?
• Comment prévenir le syndrome métabolique ?
• Le régime méditerranéen est le meilleur
• N'utiliser que de l'huile d'olive, de colza et de noix
• Autre bénéfice du régime méditérannéen pour le coeur

Qu'est-ce que le syndrome métabolique ?

Avec l'épidémie de " malbouffe " qui se développe aux Etats-Unis et en Europe, deux grands fléaux touchent de plus en plus d'individus : le diabète et les maladies cardiovasculaires, comme l'infarctus du myocarde et l'attaque cérébrale. Les signes avant coureur sont peu visibles. Ils ont été regroupés sous le nom de syndrome métabolique qui comporte cinq signes. On est atteint d'un syndrome métabolique si l'on présente trois des signes suivants ou plus :

1. une glycémie supérieure à 1,10 g/l (6,1 mmol/l). Autrement dit, un taux de sucre élevé dans le sang, mais pas au point d'un diabétique (1,26 g/l). On parle d'insulinorésistance ;
2. un tour de taille de plus de 102 cm chez les hommes et de 88 cm chez les femmes ;
3. une tension artérielle supérieure ou égale à 130/85 mm de mercure ;
4. un HDL Cholestérol inférieur à 1 mmol/l (0,40 g/l) chez les hommes et 1,3 mmol/l (0,50 g/l) chez les femmes ;
5. des triglycérides supérieurs ou égaux à 1,7 mmol/l (1,5 g/l).

Aucun symptôme n'accompagne le syndrome métabolique : il faut consulter régulièrement si on a un profil à risque, notamment en cas de diabète, d'infarctus ou d'attaque cérébrale dans la famille, si l'on est en surpoids ou si l'on fume.

Comment prévenir le syndrome métabolique ?

Le plus important est bien entendu la prévention, principalement avec une nourriture plus saine et moins riche.

Il existe deux grands types de régime : le régime « prudent » et le régime méditerranéen.
Dans le régime prudent, il est proposé de consommer davantage de sucres lents, sous forme de céréales, pain complet, légumes, et moins de lipides notamment en réduisant les graisses saturées (beurre, crème, charcuteries, pâtisseries, fromages).
Dans le régime méditerranéen, la consommation de fruits et légumes, de noix, de céréales complètes et d'huile d'olive est supérieure.

Article publié par Dr Philippe Presles le 12/11/2004
Cet article n'a pas fait l'objet de révision depuis cette date. Il figure dans le planning de mises à jour de la rédaction.

Sources : Esposito K. et coll., JAMA 2004, 292 : 1440-1446.

Cette fiche fait partie du guide Guide Coeur, cardiovasculaire, rubrique Alimentation et risque cardiovasculaire