Pas de compléments alimentaires à fortes doses

Selon les études, les antioxydants augmentent la durée de vie ou la diminuent. En fait c'est une question de dose, et leur effet bénéfique à long terme est confirmé pour les doses faibles à modérées.

• La prise de ces suppléments est-elle vraiment sans danger ?
• Les excès sont en cause

Les antioxydants sont des molécules qui s'attaquent aux radicaux libres, des substances qui, en excès dans l'organisme, favorisent le vieillissement et le développement de certaines maladies, comme les cancers notamment. De ce fait, les antioxydants sont utilisés en prévention du vieillissement et des maladies chroniques. Et les substances qui possèdent cette propriété antioxydante sont bien connues, il s'agit principalement des vitamines E, C et A, du bêta carotène, mais aussi du zinc et du sélénium. Avec de telles propriétés, les compléments alimentaires se sont multipliés sur le marché et les adeptes sont nombreux.

La prise de ces suppléments est-elle vraiment sans danger ?

Afin de répondre à cette question aussi objectivement que possible, une analyse de toutes les publications a été réalisée, soit 47 essais ayant porté sur un total de 180.000 personnes. Il a ainsi été démontré que les prises de vitamine C et de sélénium semblent dénuées de risque. En revanche pour les vitamines A et E et pour le bêta carotène, la supplémentation n'est pas sans risque.

Article publié par Isabelle Eustache le 19/03/2007 - 01:00

Sources : Bjelakavic G. et coll., JAMA, 297 : 842-57, 2007.