L’encre des cartons d’emballage contamine les aliments

Publié par Isabelle Eustache, journaliste santé le Vendredi 30 Septembre 2011 : 12h53
Mis à jour le Vendredi 30 Septembre 2011 : 12h53

Après avoir pointé du doigt la toxicité des plastiques alimentaires (bisphénol A), c’est au tour des encres utilisées sur les cartons d’emballages. Voici les résultats des tests effectués par l’Association UFC-Que Choisir.

Des dérivés du pétrole sont retrouvés dans nos aliments

L’objectif était d’analyser une vingtaine de produits afin de savoir si les substances chimiques présentes dans les encres sur les emballagescarton pouvaient diffuser et se retrouver dans les denrées alimentaires. Ont ainsi été analysés des paquets de riz, de pâtes, sucre, couscous… Résultat, des dérivés du pétrole, notamment des huiles minérales issues des encres, sont retrouvés dans 14 des 20 produits analysés, et à « des niveaux préoccupants » : deux des produits contenaient 10 et 50 fois la dose maximale autorisée (respectivement : chapelure « Leader Price » et couscous graine « Tipiak »).

PUB

Certains dérivés des encres sont potentiellement cancérogènes

Si les effets pour la santé n’ont pas été démontrés chez l’homme, en revanche, on sait que chez l’animal, les huiles minérales saturées peuvent endommager le foie, le cœur et les ganglions lymphatiques. Quant aux huiles aromatiques, « elles appartiennent à la famille des hydrocarbures aromatiques polycycliques dont certains sont classés cancérogènes ».

En pratique, l’Association demande de façon urgente que les autorités mettent en place une réglementation afin de protéger les consommateurs. A minima, des valeurs limites contraignantes pour ces composées devraient exister pour garantir l’absence de dérivés pétroliers dans les aliments. Dans l’attente, les industriels devraient utiliser des encres végétales ou à faible migration…

Publié par Isabelle Eustache, journaliste santé le Vendredi 30 Septembre 2011 : 12h53
Mis à jour le Vendredi 30 Septembre 2011 : 12h53
Source : Communiqué de l’Association UFC-Que choisir, 27 septembre 2011.
PUB
PUB
A lire aussi
Quand les emballages contaminent les alimentsPublié le 12/05/2017 - 12h43

Les encres et les adhésifs présents dans les emballages alimentaires en papier et carton contiennent des huiles minérales potentiellement toxiques pouvant migrer vers les aliments. Dans un rapport, l’Agence de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) estime nécessaire de réduire la...

Régime Vegan : que risquez-vous ?Publié le 31/03/2016 - 16h18

Le veganisme, ou vegan,  est furieusement à la mode. Le VeggieWorkd, le plus grand des salons consacré à cette exigeant mode de vie vient de se tenir à Paris. On ne compte plus les célébrités qui se revendiquent vegan alors qu’elles ne le sont pas vraiment....

Plus d'articles