Crème de noix

Mixez 150 g de cerneaux de noix concassés avec 4 cuil à soupe d'huile d'olive et 40 g de parmesan râpé jusqu'à ce que la crème soit granuleuse.

Servez avec du roquefort et des tranches de pêche.

Des fruits bien parfumés

Pour terminer cet apéro dinatoire, préparez des fruits autrement qu'en salade.

Servez-les dans des verrines, ou des tasses ou des pots de yaourt (lavés) si vous êtes en panne de contenant. Si vous les mettez dans un compotier, il faudra alors des petites assiettes.