salmonelle

Plusieurs fromages de chèvre rappelés en raison d'une contamination

Publié le 11 juin 2018 à 14h:30

En France, plusieurs lots de fromages de chèvre ont été retirés du marché et rappelés. Ils sont contaminés par une bactérie responsable de gastro-entérite, la salmonelle.

Hygiène : les 6 erreurs trop sales à ne pas faire en cuisine

Publié le 06 déc 2018 à 13h:05

Prendre le temps de cuisiner des bons plats maison constitue un réel plaisir. Mais pour que cette activité ne tourne pas à l’intoxication alimentaire, plusieurs erreurs qui attentent à l’hygiène culinaire sont à bannir de vos fourneaux. Erreur 1 : ne pas se laver les mains La première erreur...

Intoxication : pourquoi vous devez vous méfier de l’agneau

Publié le 24 oct 2018 à 15h:32

Normalement, l’agneau et le mouton ne sont pas des viandes associées à une intoxication à la salmonellose  mais plutôt les œufs ou le poulet pas assez bien cuit. Cependant, la Food Standards Agency (FSA, Agence de santé publique du Royaume-Uni) a observé une recrudescence de personnes ayant...

Intoxication dans une cantine scolaire : 36 enfants contaminés

Publié le 02 oct 2018 à 11h:13

Que s’est-il passé à la cantine de l’école primaire du Pradelet, à Tarascon-sur-Ariège ? Au cours du week-end du 22 et 23 septembre 2018, plusieurs parents d’élèves ont informé la mairie de la ville que leurs enfants souffraient de troubles digestifs, rapporte La Gazette Ariégeoise sur...

Rappel : des salmonelles découvertes dans des cordons bleus

Publié le 19 aoû 2019 à 16h:10

Si vous avez acheté des cordons bleus de dinde fabriqués par l'entreprise Keranna Productions lors de vos dernières courses chez Intermarché ou Netto, vérifiez bien l'étiquette avant de les manger. La chaîne de distribution prévient que certains morceaux de viande cuisinés font l'objet...

Rappel de pâtes Panzani et d’œufs à cause d’un risque d’intoxication

Publié le 08 oct 2018 à 10h:56

Vous avez récemment acheté des pâtes et des œufs ? Penchez-vous sur leurs étiquettes pour vérifier que ces aliments ne font pas l’objet d’un rappel de produits. Le quotidien L’Est Républicain relaye en effet deux rappels mis en ligne sur le site du ministère en charge de l’Agriculture...

Salmonelles : après Modilac, le groupe Lactalis rappelle "par précaution" 16 300 boîtes de lait infantile

Publié le 28 jan 2019 à 12h:46

Dans un communiqué du 25 janvier 2019, le groupe Lactalis établit un rappel de précaution : suite au rappel lancé par Modilac® sur plusieurs produits de nutrition infantiles, Lactalis a pris la décision, par précaution, d'effectuer le rappel du lait Picot AR (anti-régurgitations). Ce produit...

Salmonelles : 180 000 infections par an

Publié le 09 jan 2018 à 15h:55

Les intoxications d'origine alimentaire sont nombreuses en France. Entre 1.28 et 2.23 millions de cas surviennent chaque année, dont 232 à 358 sont mortels. C'est la conclusion d'une étude publiée dans le Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire et réalisée par Santé publique France. Les...

Comment reconnaître une intoxication alimentaire ?

Publié le 07 sep 2018 à 18h:32

Intoxication alimentaire et troubles digestifs Quand on ingère un aliment contaminé par une bactérie, alors la flore intestinale est attaquée et des troubles digestifs en découlent dans les minutes ou les heures qui suivent. On parle alors d’intoxication microbienne. Parmi les symptômes les...

Fromages contaminés : la découverte de 20 cas de salmonellose étend le rappel de produits

Publié le 27 aoû 2018 à 10h:38

L’alerte s’étend. Le rappel d’un lot de fromages de chèvre Pélardon contaminés à la bactérie Salmonelle est désormais étendu à tous les lots de fromage de ce type fabriqués par la société Mounier en Lozère. En cause : la déclaration d’une vingtaine de cas de salmonellose humaine...

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