Après les oreilles et le nez, il se fait retirer la lèvre pour ressembler à un alien

Publié le 17 sep 2020 à 12h:35

Anthony Loffredo multiplie les opérations pour ressembler à un alien. Il a lancé son projet de modification corporelle extrême, baptisé Black Alien Project Evolution, il y a six ans. Il a dévoilé le résultat de sa dernière opération sur son compte Instagram. Black Alien Project Evolution...

Nuggets maison : la recette !

Publié le 09 oct 2013 à 01h:45

Pour 4 à 6 personnes. Coupez 600 g de poulet en morceaux. Épluchez et coupez de même 1 oignon. Hachez le tout au robot. Façonnez des petites boules entre vos doigts. Cassez 2 œufs dans une assiette creuse et fouettez-les légèrement. Versez de la chapelure dans une autre assiette. Faites...

Lait d’amande : une bonne façon de consommer des amandes

Publié le 05 fév 2015 à 22h:14

Les laits d’amandes du commerce ne sont pas vraiment top ! Et souvent beaucoup trop chers. Voici comment préparer un lait d’amande maison. Pour 1 litre : Déposez 100 g d’amandes dans une passoire et rincez-les bien sous le robinet. Puis versez 1,25 l d’eau dans une jatte et mettez les...

On fait son beurre ?

Publié le 25 oct 2016 à 11h:51

Qu’est-ce que le beurre ? De la crème que l’on émulsionne dans une baratte de façon à séparer la matière grasse de l’eau. Vous pouvez tout aussi bien faire votre beurre vous-même ! Versez un grand pot de crème fraîche épaisse : de bonne qualité, vérifiez qu’elle ne contient pas...

Simulation dans l'espace : recherche volontaires ... motivés !

Publié le 12 fév 2001 à 01h:00

Il s'agit de la première partie d'une vaste étude baptisée « Bed-Rest » commandée par les agences spatiales européenne (ESA), française (CNES) et japonaise (Nasda) et programmée pour fin août sur le site hospitalier universitaire de Toulouse. Elle a pour objectif d'évaluer...

Pâte feuilletée pour la galette des rois

Publié le 07 jan 2014 à 02h:46

Versez 250 g de farine dans le bol du robot équipé de la feuille. Ajoutez 100 g de beurre coupé en morceaux, 5 pincées de sel et 100 g d’eau. Faites tourner à petite vitesse jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Retirez-la du bol. Mettez-la en boule, farinez-la très légèrement et mettez-la...

Recette de grand chef : la pâte à tarte de Christophe Michalak

Publié le 24 mai 2013 à 08h:54

Envie d'une tarte aux fraises pendant le week-end ? Voici le sablé Linzer de Christophe Michalak. C'est la pâte qui lui sert pour une tarte aux fraises très sophistiquée qui fait les délices des clients du Plaza Athénée à Paris, superbe maison dont il est le Chef pâtissier. La recette...

Une bonne purée…

Publié le 26 sep 2012 à 22h:51

… C'est avant tout des pommes de terre bien écrasées. On n'est pas obligé de faire comme Robuchon et de se brûler les doigts à éplucher des pommes de terre rattes (toujours biscornues !) cuites à l'eau. Il est plus simple de cuire les patates coupées en morceaux, de bien les...

La pâte feuilletée ? Facile de chez facile

Publié le 05 nov 2013 à 02h:40

Pour 500 g de pâte feuilletée : Versez 250 g de farine T45 sur votre plan de travail. Coupez rapidement 1 plaquette de beurre de 250 g en dés et déposez-les dessus. Ajoutez 3 pincées de sel (3 g). Dans un verre, mesurez 12 cl d’eau. Avec les doigts, travaillez ensemble le beurre et la...

Restes de viandes

Publié le 02 jan 2007 à 01h:00

Préparer les restes Désossez-les soigneusement, hachez-les au robot ou passez-les à la moulinette. Une fois hachées, recuisez-les 5 ou 10 minutes en ajoutant éventuellement une goutte d'huile d'olive ou une noix de beurre, en rectifiant de toute façon l'assaisonnement, en les enjolivant...

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