poulet

Deux aliments frits qui augmentent votre risque de décès

Publié le 25 jan 2019 à 17h:47

La consommation régulière de fritures, en particulier le poulet frit et le poisson pané, augmenteraient le risque de décès.

Nuggets maison : la recette !

Publié le 09 oct 2013 à 01h:45

Pour 4 à 6 personnes. Coupez 600 g de poulet en morceaux. Épluchez et coupez de même 1 oignon. Hachez le tout au robot. Façonnez des petites boules entre vos doigts. Cassez 2 œufs dans une assiette creuse et fouettez-les légèrement. Versez de la chapelure dans une autre assiette. Faites...

Recette de sauce pour escalope de veau

Publié le 02 juin 2016 à 20h:46

Avant de cuire vos escalopes, hachez une dizaine de feuilles d’estragon. Cuisez vos escalopes à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Pendant ce temps, mélangez, dans une tasse 2 cuillerées de crème fraîche, 1 cuillerée de moutarde et le jus d’un citron non traité. Râpez dessus...

Encore une épidémie : la grippe du poulet

Publié le 07 mai 2003 à 02h:00

L'épidémie de grippe aviaire du poulet, qui a éclaté il y a maintenant deux mois, n'est toujours pas enrayée, malgré l'abattage de plus de 18 millions de volailles aux Pays-Bas et plus récemment 700.000 en Belgique. La grippe aviaire ou peste aviaire vraie est due au virus influenza...

Les nuggets, ça n’est pas que du poulet !

Publié le 08 oct 2013 à 01h:52

Qui n’aime pas les nuggets ? Les enfants en raffolent et bien des adultes aussi. On croit naïvement qu’ils sont composés de poulet haché, moulé, enrobé de pâte à beignet ou de panure, puis frits ou cuits au four. En tout cas, c’est ainsi qu’ils ont été inventés par un professeur...

Diabétiques : mangez du poulet !

Publié le 13 mai 2002 à 02h:00

Chez les diabétiques de type 2, maladie souvent liée à une mauvaise hygiène alimentaire et à un excès de poids, les lésions vasculaires au niveau rénal sont fréquentes. Elles sont alors responsables d'une fuite d'albumine (protéine sanguine) dans les urines (albuminurie). Des anomalies...

Et si les infections urinaires étaient dues au poulet ?

Publié le 16 juil 2012 à 15h:44

Les infections urinaires sont de plus en plus résistantes aux antibiotiques Les femmes sont très nombreuses à souffrir d’infections urinaires. La grande majorité de ces infections urinaires sont dues à la bactérie Escherichia Coli. Le traitement repose sur la prise d’antibiotiques. Or...

Veau, vache, cochon, poulet, comment choisir sa viande ?

Publié le 04 fév 2011 à 09h:47

Le poulet C'est la viande la plus consommée. C'est celle aussi où il y a le pire et le meilleur. Le pire, c'est le poulet industriel que vous trouvez en barquette, prêt à cuire, dans les supermarchés. Il a vécu de 42 à 45 jours sans jamais voir le moindre rayon de lumière autre...

Intestins : 3 aliments à éviter

Publié le 30 aoû 2018 à 15h:00

Le fer est nocif pour les intestinsCertains aliments sont connus pour fragiliser les intestins. Ainsi, il convient d'éviter de consommer plus de 50g de charcuterie par jour, car elle contient du fer et des nitrosamines. De même, les gâteaux sont saturés de sucres et de lipides responsables...

Escalope de volaille : attention au risque d'intoxication alimentaire

Publié le 06 sep 2018 à 16h:28

Les escalopes de poulet et de dinde sont réputées pour contenir de nombreuses bactéries type Salmonella, E. coli et Campylobacter qui engendrent des intoxications alimentaires. Ces dernières sont la plupart du temps bénignes, mais elles peuvent revêtir une forme sévère chez les personnes les...

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