pissenlit

Et si vous mangiez des pissenlits ?

Publié le 24 mar 2015 à 20h:58

Le pissenlit se nomme aussi dent de lion. Il pousse sauvagement dans les jardins, ravage volontiers les pelouses, mais il est aussi cultivé et vendu par les maraîchers. Le nom de cette plante remonte au 15ème siècle et il dit bien ce qu’il veut dire ! En effet le pissenlit a des propriété diurétiques...

Comment cuisiner des pissenlits ?

Publié le 25 mar 2015 à 22h:24

Le plat traditionnel de pissenlits, c’est les pissenlits aux lardons. Vous nettoyez bien vos pissenlits et vous les mettez, bien égouttés, dans un saladier. Vous ciselez quelques échalotes et vous faites cuire un œuf mollet/dur (8 minutes) par personne que vous écalez ensuite. Vous préparez...

Comment utiliser les fleurs de pissenlit

Publié le 26 mar 2015 à 22h:03

Prenez tout d’abord la précaution de ramasser les fleurs de pissenlit dans un lieu qui n’est pas pollué. Ensuite, lavez-les bien. Dans une salade, ajoutez des fleurs de pissenlit dans une salade d’herbes, avec des dés de fromage de chèvre : elles s’entendent très bien avec celui-ci. Dans...

Santé : le pissenlit est votre ami !

Publié le 05 mai 2014 à 10h:08

Le pissenlit au menu : que du bon ! Au printemps et au début de l’été, le pissenlit peut se consommer un peu comme les épinards. Blanchi très rapidement à l’eau, poêlé ou en soupe d’une manière générale, et en salade pour les feuilles les plus tendres. C’est sous cette forme qu’il...