phosphore

Carence en phosphore : les solutions

Carence en phosphore : les signes et les causes Une carence en phosphore est très rare. Elle peut cependant être causée par une carence en vitamine D, par une malnutrition sévère, parfois par la grossesse ou l'allaitement, ou par la prise de certains médicaments qui neutralisent le phosphore...

> Lire la suite

Manque de phosphore : quels sont les signes ?

Le manque de phosphoreLe phosphore est indispensable à la calcification dentaire et osseuse. Il est naturellement présent dans les aliments que nous ingérons, aussi un manque de phosphore sera bien souvent dû à une alimentation déséquilibrée. Mais pas seulement. Les carences peuvent être dues...

> Lire la suite

Tout savoir sur le phosphore

Fonctions et activités du phosphore Dans l'organisme, les os et le sang sont très riches en phosphore, mais cet élément est également présent dans toutes les cellules. Le phosphore joue un rôle majeur dans le métabolisme du calcium. C'est ainsi qu'il participe activement à...

> Lire la suite

Ostéoporose et alimentation

Et si vous pensiez un peu à vos os ?

Vos os ne sont pas inertes. Les cellules qui les composent se détruisent et se renouvellent sans cesse. Mais, au fil des années, la destruction prend peu à peu le pas sur le renouvellement et c’est alors que s’installe l’ostéoporose. Elle les fragilise et alors ils peuvent casser facilement....

> Lire la suite

Pollution de l'eau

Des porcs transgéniques pour lutter contre la pollution

Comme les poulets, les porcs sont des monogastriques dépourvus de l'enzyme phytase, laquelle est nécessaire pour digérer les phytates, principale source de phosphore dans les aliments pour animaux. Leurs excréments contiennent donc beaucoup de phosphore et le lisier étant utilisé comme engrais,...

> Lire la suite

Ostéoporose et alimentation

Le magnésium contre l’ostéoporose

Le magnésium, un oligoélément incontournable !Indispensable pour le bon fonctionnement de l’organisme, le magnésium est un oligoélément qui agit bénéfiquement sur le système nerveux, les muscles et les os. Il est encore plus important pour le squelette que le calcium. Une carence en magnésium...

> Lire la suite

Ostéoporose et alimentation

Pour faire de vieux os, évitez les colas et autres sodas !

Cola et densité minérale osseuse De nombreuses études ont souligné un risque accru de fracture chez les enfants qui boivent régulièrement des boissons sucrées, dont du cola. En revanche, peu sont parvenues à élucider le mécanisme : diminution de la consommation de produits lactés par déplacement...

> Lire la suite

Coquillages, crustacés

Pourquoi faut-il manger des coquillages ?

Parce que c'est la saison ! Même si on trouve la plupart d'entre eux toute l'année, c'est à l 'automne et en hiver qu'ils sont au mieux de leur forme. Parce que - et surtout - les coquillages, c'est bon pour votre santé ! Pourquoi ? Parce qu'ils sont tous...

> Lire la suite

Qui est à risque de déficit en vitamines et minéraux (et pourquoi) ?

Carence ou déficit en vitamines et minéraux ? Alors que la fréquence des maladies liées à une carence a très fortement diminué dans les pays industrialisés, les déficiences, elles, sont toujours fortement représentées : vitamine C, vitamine E, magnésium, bêta carotène, zinc, séléniumIl...

> Lire la suite

Zoom sur cet oligoélément : le manganèse

Quel rôle pour le manganèse ? Synthèse du collagène Construction des os et des articulations Métabolisme des glucides Métabolisme du cholestérol Synthèse des hormones thyroïdiennes et sexuelles Activité antioxydante Le manganèse dans notre corps On trouve environ 20 mg de manganèse...

> Lire la suite

Coquillages, crustacés

Pourquoi vous devez manger des bulots

Pour refaire le plein de vitamines et de sels minéraux. Vous en avez grand besoin après ce printemps particulièrement pourri. Ce gastéropode qui se nomme aussi buccin est bourré de phosphore, de magnésium, de fer, d'iode, de sélénium, de vitamines du groupe B (surtout de B9). Et cela vous...

> Lire la suite

Coquillages, crustacés

La moule, reine de la minceur

La moule est vraiment un coquillage "régime" ! Très riche en protéines (20 g pour 100 g), elle est aussi gavée de sels minéraux de toutes sortes (phosphore, potassium, magnésium, calcium) et surtout de fer (7,9 mg). Exactement ce dont on a besoin quand on surveille son poids ! Il y...

> Lire la suite

Le poisson, c'est bon…

Pour vos petites cellules grises, celles de votre cerveau. Il y a longtemps que l'on sait que le poisson, c'est bon pour la santé. Parce qu'il est maigre, apportant ainsi peu de calories ou quand il est gras (jamais beaucoup) parce qu'il fournit ces Omega 3 qui servent à presque...

> Lire la suite

Faut-il manger de l’oie ?

L’élevage de l’oie est limité, ce qui vous assure d’avoir un produit de qualité. Diverses races existent : l’oie de Toulouse, surtout élevée dans le sud-ouest (dans les Landes et le Gers), l’oie d’Alsace, l’oie normande, l’oie blanche du Poitou, l’oie du Bourbonnais, l’oie...

> Lire la suite

Analyses médicales

Analyse biologique : à quoi sert l'ionogramme sanguin ?

Intérêt de l’ionogramme sanguinUn ionogramme sanguin permet le dosage du sodium (natrémie), du potassium (kaliémie), du bicarbonate, du calcium, du magnésium, du phosphore et de l'acide lactique. Il permet de déceler une pathologie rénale, une déshydratation, un état de malnutrition,...

> Lire la suite

Céréales, féculents

À quelle farine se vouer ?

Choisir la farine idéale relève désormais du casse-tête ! Dans le rayon, à côté du traditionnel paquet de "farine fluide", s’alignent des produits désignés sous le curieux code T65, T150 ou encore T110. À quoi correspondent ces appellations ? "Le “T” est l’abréviation...

> Lire la suite

Alimentation anti-âge

Comment adapter le régime Okinawa à notre quotidien ?

Longévité record à Okinawa A Okinawa, on dénombre 54 centenaires pour 100.000 habitants, contre 26 en France. Et pourtant, notre pays est déjà bien placé dans ce classement. L'excellente longévité observée à Okinawa étant attribuée en grande partie à leur mode d'alimentation,...

> Lire la suite

Accro à la crème solaire indice 50, elle se brise 10 côtes en toussant

Si en France avoir le teint hâlé est de bon ton, la Chine a un critère de beauté diamétralement opposé. Il faut avoir la peau la plus claire possible. Pour protéger la sienne, une jeune femme de la province chinoise de Zhejiang a ainsi pris l’habitude d’appliquer de la crème solaire indice...

> Lire la suite

Compléments alimentaires

La levure de bière : le complément alimentaire par excellence

La levure de bière renferme d'innombrables éléments nutritifs La levure de bière ou Saccharomyces cerevisiae est un champignon microscopique unicellulaire présent dans l'air. Mais en l'absence d'oxygène (anaérobie), il a la propriété de provoquer la fermentation alcoolique...

> Lire la suite

Ménopause et poids

Ménopause, quelle alimentation ?

Pourquoi prend-on du poids à la ménopause ? La prise de poids qui accompagne la ménopause est constatée par la grande majorité des femmes. Elle n'est pourtant pas liée directement aux modifications hormonales. Plutôt, c'est le passage du temps, le changement du mode de vie et parfois...

> Lire la suite

Sodas, boissons

Sodas et caféine : pas bon du tout pour les enfants !

La teneur en caféine dans les sodas n’est pas indiquée sur les étiquettes, c’est probablement pourquoi on n’y fait pas trop attention. Une canette peut en contenir de 7 à 42 mg, ça dépend des marques. La caféine, c’est un excitant du système nerveux, nul ne l’ignore et ça excite...

> Lire la suite

Céréales, féculents

Pourquoi vous devez manger du quinoa ?

Le quinoa n’en est pas une (de céréale). C’est une plante herbacée qui pousse sur les hauts plateaux des Andes et qui est semée chaque année. Elle produit de longues branches, se couvre de fleurs qui donnent des graines. On coupe tout quand ces graines sont à maturité et on les dégage ensuite....

> Lire la suite

Le bisphénol A attaque aussi les dents !

Le bisphénol A altère l’émail dentaire Cette étude a porté sur des rats, dont les incisives ont été traitées avec des doses journalières de bisphénol A (5 µg/kg/jour). Les chercheurs constatent une altération de l’émail dentaire et la présence de taches blanches, caractéristiques...

> Lire la suite

Ostéoporose et alimentation

Ostéoporose, je mange quoi ?

L'ostéoporose, c'est quoi ? Des os qui se fragilisent et risquent de casser. L 'ostéoporose n'est pas vraiment une maladie mais une détérioration naturelle des os qui va croissante au fur et à mesure du vieillissement. Les os, c'est un peu compliqué ! Quand ils sont...

> Lire la suite

Sodas, boissons

Les sodas, point trop n'en faut !

1) Les sodas favorisent les caries et l'érosion dentaire La teneur en sucre (saccharose) des sodas est très élevée et participe à l'augmentation du risque de carie dentaire, au même titre que les bonbons et autres friandises très sucrées. Mais les sodas ont également un pH très...

> Lire la suite

Oligo-éléments, minéraux

Indispensables oligoéléments

Oligoéléments : si peu mais tellement utiles Les oligoéléments interviennent en tant que cofacteurs d'enzymes. Autrement dit, ils permettent aux enzymes de mener à bien les réactions chimiques dans lesquelles ils sont impliqués . Certains oligoéléments entrent aussi dans la composition...

> Lire la suite

Peut-on manger des œufs ?

Les œufsaugmentent-ils le mauvais cholestérol ? C'est vrai, les œufs contiennent du cholestérol. A noter que celui-ci est exclusivement présent dans le jaune. Il a donc été recommandé, en toute logique, de limiter les œufs, voire de les exclure en cas de régime anti-cholestérol. Or...

> Lire la suite

Insuffisance rénale

Insuffisance rénale, maladie en forte progression

L'insuffisance rénale chronique est la perte irréversible des fonctions du rein, consécutive à une destruction progressive des unités fonctionnelles du rein appelées néphrons, lesquelles assurent le travail d'excrétion et de sécrétion. Les premiers signes d'insuffisance rénale...

> Lire la suite

Digestion et transit

Le yaourt, c'est bon pour la digestion ?

Fermentation bactérienne dans les yaourts, comment ça marche ? Les yaourts contiennent des bactéries vivantes Le yaourt est fabriqué à partir de lait pasteurisé (de vache, chèvre, brebis, chamelle, ânesse...) auquel on ajoute des bactéries pour le faire fermenter. Les bactéries sont des...

> Lire la suite

Quelle eau minérale pour vos os ?

Pour la santé des os, des apports en calcium sont favorables ; mais ce n'est pas le seul élément. Une faible consommation d'aliments acides et la présence d'éléments alcalisants (qui sont antiacides) est également souhaitable. Les eaux minérales peuvent répondre à tous ces besoins...

> Lire la suite

Fibres : bienfaits et inconvénients

Bienfaits des fibres ? Régulation du transit intestinal Les fibres insolubles forment une sorte de ballast qui donne son volume aux selles tandis que les fibres solubles aident leur parcours dans le côlon et les ramollissent. Une alimentation pauvre en fibres est à l'origine de pratiquement...

> Lire la suite

Insuffisance rénale

Maladie rénale : je protège mes reins

Pourquoi est-ce si important de prendre soin de ses reins ? L’issue de toute maladie rénale est l’insuffisance rénale, indiquant que les reins ne fonctionnement plus correctement. Les reins étant chargés de filtrer les déchets en vue de leur élimination dans l’urine, l’organisme s’empoisonne...

> Lire la suite

Bien nourrir votre chiot de grande race

Chiots XXL Les chiens de petites et moyennes races (1 à 25 kg) ont une croissance relativement rapide se terminant en 10 à 12 mois. La période de croissance est bien plus longue pour leurs congénères de grande race (braque, berger allemand, labrador, boxer et doberman), affichant un poids adulte...

> Lire la suite

Vitamine D contre diabète de type 1

Le rôle de la vitamine D ne se limite pas à favoriser l'absorption et la fixation du calcium et du phosphore dans l'organisme. Elle interagit également avec l'expression de certains gènes, dont l'effet se répercute sur le système immunitaire, et intervient ainsi dans le diabète...

> Lire la suite

Équilibre alimentaire

3 fruits secs à mettre dans votre assiette

L’abricot sec, fruit du dynamisme Ce fruit moelleux est doté d’une teneur en bêta-carotène à en faire pâlir la carotte, un antioxydant précurseur de la vitamine A indispensable pour la vue et la protection des cellules de l’organisme.Coloré à souhait, il est tentant ! Mais savez-vous...

> Lire la suite

6 raisons de manger du Butternut

Elle rétablit l’équilibre acido-basique L’équilibre acido-basique est essentiel pour préserver sa vitalité et éviter de nombreux soucis de santé. La courge butternut est ce que l’on appelle un aliment alcalinisant, c’est-à-dire qui va contribuer à réduire le taux d’acidité présent...

> Lire la suite

Alimentation, goût et plaisir

Noix : 5 bonnes raisons d’en manger plus souvent

Un concentré d’énergie Les noix font partie des fruits oléagineux, elles sont donc très caloriques. Elles affichent allègrement 530 Cal/100 g apportées essentiellement par les lipides. C’est un aliment de choix, un réel coup de pouce pour tous ceux qui ont besoin d’énergie sous un faible...

> Lire la suite

Alimentation, goût et plaisir

Les 4 vertus de la noix de cajou

La noix de cajou calme la faim La noix de cajou est dotée d’une très bonne teneur en protéines végétales (18% environ) réputées pour leur effet marqué sur la satiété. En associant des protéines végétales avec des fibres, ce qui est le cas dans la noix de cajou, la satiété est majorée...

> Lire la suite

La vérité sur les petits plats de l'été

Plus de temps libre pour flâner dans les ports, sur les marchés et pour prendre enfin le temps de manger ? Toutes les conditions sont réunies pour reprendre des habitudes alimentaires plus saines ! Les huîtres sont-elles vraiment aphrodisiaques ? Si on leur prête ce pouvoir, c'est parce...

> Lire la suite

Besoins et carences en minéraux : distinguez le vrai du faux !

Lequel de ces deux aliments contient le plus de fer : le persil ou les épinards ? Le persil. Les épinards apportent du fer et peuvent contribuer à lutter contre une carence en fer, mais il existe bien d’autres aliments autrement plus riches en fer, à commencer par le boudin noir, la viande...

> Lire la suite

Calcium : êtes-vous en manque ?

Calcium : à quoi sert-il ? Avec le phosphore et des protéines, le calcium constitue tous vos os et vos dents. Vous en possédez un stock de plus de 1 kg, dont 99 % est stocké là. Sinon, le reste du calcium mène une intense activité dans votre corps. Il intervient dans l’excitabilité neuromusculaire,...

> Lire la suite

Quel régime choisir

Alkaline Diet, le régime des stars !

Alkaline Diet (régime alcalin) : rétablir l’équilibre acido-basique de l'organisme L’équilibre acido-basique Le dogme du régime alcalin, qui s’appelle aussi « régime anti acide », est de rétablir l’équilibre acido-basique de l’organisme. Un acide est une substance qui libère...

> Lire la suite

Céréales, féculents

Céréales du petit déjeuner

Nées du maïs et aux États-Unis L'ancêtre (toujours vivant) de ces céréales de petit déjeuner est le Corn Flake. Il aurait été trouvé par hasard par les frères Kellog's, dans leur ferme du Kentucky en 1898. Quelques grains de maïs cuits étant tombés dans une presse en seraient...

> Lire la suite

Pourquoi faut-il manger du poisson deux fois par semaine ?

Le PNNS (Programme National Nutritionnel Santé) tout comme l'Organisation mondiale de la santé (OMS), recommandent de consommer du poisson au moins deux fois par semaine. En effet, les produits de la mer (poissons, coquillages et crustacées) présentent un intérêt nutritionnel majeur. Ils...

> Lire la suite

Mon assiette anti-fatigue

Fatigue et alimentation Si l'activité physique et le sommeil aident à lutter contre la fatigue, l'alimentation joue également un rôle important. Un organisme qui ne reçoit pas les aliments dont il a besoin ni en quantité adéquate, fonctionne mal et finit par s'épuiser. Ce phénomène...

> Lire la suite

Santé du chien

L'arthrose du chien

Arthrose du chien : une articulation modifiée La mobilité des membres du chien est assurée par les mouvements entre les os que permettent les articulations. Ces dernières contiennent du cartilage et un liquide, la synovie, qui lubrifie l'articulation et nourrit les cartilages q ui la composent....

> Lire la suite

Noix, noisettes, amandes, graines, fruits secs : la gourmandise et la santé en plus !

Oléagineux : haute densité nutritionnelle mais riches en nutriments essentiels Au quotidien, les oléagineux – qui comprennent les fruits secs mais aussi les graines comme les graines de lin ou de tournesol – sont un véritable bonus alimentaire. S'il est vrai qu'ils apportent beaucoup...

> Lire la suite

Herbes, épices

Le basilic : arôme puissant, multiples vertus !

Le basilic, riche en minéraux et antioxydants Le basilic contient différents antioxydants : de l'acide rosmarinique principalement, mais aussi des acides phénoliques et des flavonoïdes. Au niveau des minéraux, le basilic est très riche en vitamine K (une vitamine qui participe notamment...

> Lire la suite

Céréales, féculents

Choisir le bon pain, la clé d’une alimentation équilibrée !

Pain et régime, incompatibles ? Pour commencer, tordons le cou à une idée reçue : le pain ne fait pas grossir. Il est donc inutile de le bannir d’emblée de son alimentation, même lorsque l’on souhaite perdre du poids. Le tout est de ne pas en manger en accompagnement d’un autre féculent...

> Lire la suite

Que savez-vous de la vitamine D ?

D'où provient la majeure partie de la vitamine D présente dans notre organisme ? Elle est directemenent fabriquée par notre organisme. Les apports alimentaires en vitamine D sont faibles et ne suffisent pas à nos besoins. C’est ainsi que la majeure partie de la vitamine D (les deux tiers)...

> Lire la suite