La mizuna, vous connaissez ?

Publié le 15 avr 2015 à 20h:55

La mizuna est originaire du Japon et elle appartient à la famille des choux chinois. Elle ressemble un peu à la roquette mais elle n’a pas du tout le même goût, elle est bien plus douce, sans cette amertume particulière à la roquette. La mizuna a des côtes assez épaisses que l’on élimine...

La fin des haricots !

Publié le 18 aoû 2013 à 23h:06

Une salade Égouttez-les après leur cuisson. Mettez-les dans un saladier et assaisonnez-les avec un filet d’huile d’olive, du vinaigre. C’est le plus simple. Vous pouvez enjoliver avec un pistou d’herbes : mixez les feuilles d’un quart de botte de basilic, d’un quart de botte de cerfeuil...

Retour à l’école ? Des pâtes !

Publié le 03 sep 2013 à 02h:09

Faites-leur des pâtes : ils seront contents, vous pourrez plus facilement les faire dîner de bonne heure et il n’y aura pas de conflits. Les pâtes bolo, c’est très pratique car ça fait un plat complet et ça leur fait manger des tomates sans qu’ils s’en rendent compte. Pour 4 personnes....

Dans la famille des légumes secs, le pois cassé

Publié le 10 jan 2013 à 00h:08

Très oublié, le pois cassé. On attend qu'un grand chef le remette à la mode, qu'il fasse l'objet d'une recette lors d'un Master ou d'un Top Chef ! Il fut un temps où le Potage Saint-Germain était de rigueur sur les plus grandes tables et il a fait le tour du monde...

Des courgettes ? En salade !

Publié le 11 juin 2013 à 02h:16

Quand elles sont petites et bien fraîches, les courgettes sont délicieuses en salade. Et personne ne va tordre le nez sur cette recette. Faites tremper 2 c. à s. de raisins secs dans de l'eau. Puis, quand ils sont moelleux, égouttez-les et faites-les rapidement sauter dans une poêle avec...

Ne jetez plus le marc du café

Publié le 01 mar 2012 à 08h:57

Si vous êtes encore fan d'une bonne vieille cafetière électrique classique, où vous mettez de l'eau, un filtre et du café en poudre, vous êtes tous les jours confronté au marc de café à jeter. Si vous avez un jardin et/ou si vous faites du compost, vous savez forcément que le marc...

Les solutions naturelles contre les tiques et moustiques

Publié le 05 juin 2018 à 15h:11

Une huile essentielle pour désinfecter après le retrait de la tique Pour désinfecter la peau après le retrait de la tique, vous pouvez utiliser l'huile essentielle de Tee trea ou arbre à thé. "C’est un désinfectant, antiseptique efficace" informe Céline Touati, naturopathe...

Dîner d’amis : une bonne pintade au chou

Publié le 18 nov 2015 à 21h:04

Recette de la pintade au chou Faites couper 1 belle pintade fermière ou un faisan en huit morceaux par votre boucher, conservez bien toutes les parures. Retirez les premières feuilles d’un chou vert, dégagez le trognon, coupez le chou en quatre et lavez bien ces quartiers. Mettez-les dans une...

Canicule : pan bagna, le sandwich idéal

Publié le 22 juil 2015 à 22h:18

Pour 4 personnes Achetez 4 pains ronds complets de 15 cm de diamètre et coupez-les en deux. Épluchez et coupez en deux 1 gousse d’ail et frottez-en chaque demi-pain. Lavez et coupez en deux 6 tomates, pressez-les pour en recueillir le jus dans un bol. Arrosez-en les demi-pains, puis versez un filet...

Et si vous cuisiniez des pâtes aux sardines ?

Publié le 29 juil 2012 à 22h:27

Les sardines, ça n'est pas toujours facile à manier lorsqu'on vit dans un appartement. Leur odeur est souvent difficile à déloger. Mais en vacances, c'est différent. Les pâtes aux sardines, c'est un grand classique de la cuisine sicilienne. C'est la saison de ce poisson...

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