Cancer du sein : l'ail et l’oignon pourraient vous en protéger

Publié le 24 sep 2019 à 12h:38

Si mettre de l'ail dans votre vagin est totalement déconseillé, vous mitonner des petits plats avec est une très bonne idée. Cet ingrédient ainsi que les oignons réduiraient les risques d'avoir un cancer du sein, selon une étude menée par les universités de Buffalo et de Porto Rico....

Recette d'oignons doux aux raisins et semoule, curcuma

Publié le 22 nov 2013 à 02h:31

Pour 4 personnes Épluchez 8 gros oignons puis taillez-les en quatre quartiers, et détachez les pétales. Épluchez et râpez 3 cm de bulbe de gingembre. Pelez et hachez 1 gousse d’ail. Dans un sautoir, chauffez un bon filet d’huile d’olive. Mettez les oignons, faites-les suer pendant 2 à...

Dans votre assiette : l'oignon

Publié le 02 avr 2003 à 02h:00

L'oignon est une plante potagère qui appartient à la grande famille des liliacées, comme l'ail et l'échalote.On ne sait pas très bien d'où il est originaire. Nord de l'Asie ? Palestine ? Les histoires divergent. Toujours est-il que, depuis plus de cinq mille ans, il est...

La soupe à l'oignon

Publié le 14 oct 2010 à 10h:14

Elle est en brick, uniquement composée d’oignons frais, cuisinée avec un petit peu de farine, de beurre et d’huile de colza, aromatisée de vinaigre balsamique, de thym et de poivre. Cette Soupe à l’oignon de New Covent Garden est fraîche. Il n’y a aucun additif, aucun conservateur, elle...

Pissaladière niçoise

Publié le 17 juil 2016 à 21h:12

Recette de la pissaladière niçoise Pour 6 personnes 1,5 kg d’oignons 3 c. à s. d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 250 g de pâte à pain (à acheter chez votre boulanger) 3 c. à s. d’olives noires de Nice 12 filets d’anchois à l’huile...

Pourquoi pleure-t-on en épluchant des oignons ?

Publié le 23 juin 2014 à 09h:10

Lorsque l’on coupe un oignon, on en brise ses cellules et alors une molécule particulière, appelée 1-propényl L-cysteine sulfoxyde, s’en échappe. C’est une substance très volatile et qui est, avec d’autres molécules, responsable de la saveur piquante de l’oignon. Au contact de l’air...

Recette du taboulé libanais

Publié le 23 juin 2016 à 21h:43

Recette authentique du taboulé libanais Pour 4 personnes Un petit verre de boulghour 2 bottes de persil 1 botte de menthe fraiche 2 citrons 2 tomates bien mûres 1 oignon 4 cuillères d’huile d’olive Une pincé de sel Rincez le boulghour et déposez-le dans un saladier. Ajoutez le jus des citrons...

Cors et durillons : 4 techniques pour les éliminer

Publié le 31 juil 2018 à 18h:31

A quoi correspondent les cors, les durillons et les oignons ?Le cor au pied correspond à une lésion provoquée par un frottement prolongé et répété. Le durillon est dû au même mécanisme, mais est beaucoup plus large. Ils sont entraînés la plupart du temps par des chaussures mal adaptées....

Pommes, poires et autres : comment les conserver ?

Publié le 01 oct 2015 à 22h:28

Les oignons, l’ail, les rutabagas, les potirons et autres courges, les pommes de terre ont besoin d’air et d’humidité. Ne les enfermez pas mais gardez-les à l’air ambiant dans une corbeille. Mais en enveloppant les patates dans un torchon à l’abri de la lumière pour leur éviter de verdir....

La sauce Soubise, vous connaissez ?

Publié le 20 oct 2015 à 21h:50

Charles de Rohan, prince de Soubise (1715 - 1787) était un militaire, copain de Louis XV avec lequel il avait été plus ou moins élevé à la Cour et protégé de Madame de Pompadour. Il fit une brillante carrière militaire, menant de nombreuses batailles et fut ministre d’État de Louis XV puis...

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