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Nice : le cancer du sein précoce soigné en un seul jour

Publié le 20 nov 2018 à 14h:40

Une méthode testée au centre Antoine Lacassagne à Nice permettrait de traiter en un seul jour le cancer du sein de stade précoce.

3 cas d'infection au virus West Nile à Nice

Publié le 10 aoû 2018 à 14h:14

Le virus West Nile, transmis par les moustiques, a infecté trois personnes à Nice.

Nice : 3 personnes infectées par un virus transmis par les moustiques

Publié le 10 aoû 2018 à 11h:04

Les moustiques ne prennent pas de vacances. Trois personnes ont été infectées par le virus West Nile à Nice (Alpes-Maritimes). Des cas soignés qui témoignent néanmoins "d’une probable circulation du virus West Nile dans le département", s'inquiète l'Agence régionale de...

Caviar niçois

Publié le 19 juil 2016 à 22h:48

$$Recette de caviar niçois$ 500 g d’olives de Nice noires au sel 1 gousse d’ail 2 flets d’anchois 2 feuilles de basilic 2 c. à s. de câpres Huile d’olive Poivre Décortiquer les olives noires au sel en rejetant les noyaux ; Les hacher au couteau. Y incorporer une gousse d’ail,...

Socca nissarda

Publié le 18 juil 2016 à 22h:46

Recette de Socca pour 4 personnes 150 g de farine de pois chiches 45 cl d’eau 4 cl d’huile d’olive 3 g de sel Poivre du moulin Tamisez la farine de pois chiches. Dans un cul de poule, mélangez-la au fouet en ajoutant peu à peu l’eau et 1 cl d’huile d’olive. Salez. Versez le reste...

La trouchia

Publié le 20 juil 2016 à 20h:36

Recette de trouchia 6 personnes 4 kg de blettes 1 bouquet de cerfeuil 1 bouquet de persil plat Basilic éventuellement 8 œufs 200 g de parmesan Huile d’olive Poivre du moulin Préparation Détacher les feuilles des blettes en éliminant toutes les côtes (les réserver pour une autre...

Recette de la tourte de blettes

Publié le 21 juil 2016 à 22h:09

Recette de la tourte de blette Pour la pâte 500 g de farine - 2 œufs - 200 g de beurre - 150 g de sucre - 1 pincée de sel - eau. Former une fontaine avec la farine. Y verser les œufs battus en omelette, le beurre ramolli, le sucre et le sel. Mélanger avec les doigts sans trop travailler la...

Canicule : mangez de la salade niçoise !

Publié le 21 juil 2015 à 22h:57

Il existe un grand nombre de polémiques autour de ce plat traditionnel niçois que les uns et les autres (Escoffier compris) ont interprété de différentes façons. A Nice, il existe une association qui défend âprement la cuisine du Comté de Nice et qui s’appelle le Cerce de la Capelina d’or...

Pissaladière niçoise

Publié le 19 mar 2013 à 21h:51

Voilà la vraie recette de la Pissaladière niçoise remise au goût du jour par Franck Cerutti, niçois de chez les niçois et grand chef *** du Louis XV à Monaco. Achetez 500 g de pâte à pain chez votre boulanger (de la bonne pâte au levain). Épluchez et émincez 1 kg d'oignons. Faites-les...

Jouets de plage : attention aux plastiques toxiques

Publié le 04 aoû 2010 à 02h:00

Quelque 27 articles de plage ont été achetés sur le littoral français dans de grandes stations balnéaires (Dieppe, Granville, La Grande Motte et Nice), à des prix allant de 2 à 20 euros. Les résultats des tests montrent que seuls 11 sont inoffensifs. Mais 14 d'entre eux présentaient...

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