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Il y a longtemps que le règlement européen avait été voté, mais le décret d’application n’était pas encore publié et les restaurateurs se cassaient la tête pour savoir comme faire et à quelle sauce allergique ils seraient mangés. Ils le savent maintenant ! 14 substances susceptibles...

Mollusques, crustacés et sel : 3 produits contaminés par des microplastiques

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Du plastique dans nos assiettes ? Dans son numéro de septembre 2018, l’association de consommateurs UFC-Que choisir alerte sur la présence de microplastiques dans trois produits de la mer : les mollusques, les crustacés et le sel, rapporte le site FranceInfo le 28 août 2018. 71% des mollusques,...

Saint-Jacques, pétoncle, ne vous faites pas avoir !

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Huître : 3 conseils pour les apprécier en sécurité

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Dans votre assiette : les huîtres

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Être en forme en hiver, c'est possible

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