macaron

Aujourd’hui, c’est la Journée du macaron

Publié le 20 mar 2014 à 05h:47

La Journée du macaron a été initiée par Pierre Hermé, le pape des pâtissiers, et il a entraîné avec lui l’élite des pâtissiers français rassemblés dans une association, les Relais Desserts. Leur but est de soutenir l’association « Vaincre la Mucoviscidose ». Dans chaque boutique...

Pour bien réussir vos macarons

Publié le 09 déc 2014 à 22h:11

La pâte à macarons n’est pas difficile à réaliser. C’est plutôt lors du dressage que l’on se plante car il faut appuyer régulièrement, toujours de la même façon, sur la poche à douille afin de réaliser des macarons bien réguliers de la même taille. J’ai trouvé un tapis qui est...

Journée du macaron, une bonne action contre la mucoviscidose

Publié le 18 mar 2016 à 09h:04

Cette Journée du Macaron a été créée en 2005 par le célèbre pâtissier Pierre Hermé. Il a rassemblé autour de lui tous les pâtissiers, les meilleurs de France, réunis dans l’association des Relais Desserts. Elle a toujours eu pour objectif de faire une bonne action tout en satisfaisant...

Le roi du macaron

Publié le 12 jan 2012 à 09h:35

Si, pour notre plus grand plaisir, les macarons sont devenus tellement à la mode, c'est bien grâce à Pierre Hermé qui les a faits sortir de leur classicisme en inventant toutes sortes de parfums et d'adaptations. Sa carte de vœux - ci-contre - célèbre le macaron ! Le dessinateur Nicolas...

Fêtes des mères, suite

Publié le 30 mai 2011 à 10h:01

Vos enfants et votre compagnon ont manqué d'imagination pour la Fête des Mères, se réfugiant dans un bouquet de fleurs ou une boîte de chocolats ? Ils vous ont fermement rappelé votre statut de mère nourricière et ménagère grâce à un cadeau utile genre casserole, gadget culinaire,...

Championnat du monde de la confiture

Publié le 25 aoû 2013 à 22h:51

Il y a un Championnat du monde pour les professionnels : il a été gagné par Yohan Othax, un Parisien. Et un autre pour les amateurs. remporté par Marie-Paule et Sophie Defacque, qui font dans leur Ferme du Vert pâturage, près d’Amiens, de sublimes confitures : rhubarbe-ananas, pomme-calvados,...

Joyeux Noël avec les Relais Desserts

Publié le 23 déc 2010 à 12h:55

Vous êtes quelque part en perdition ? Vous n'avez pas encore de bûche pour le repas de Noël ? Vous avez une envie soudaine de macarons ? Vous allez chez des amis et vous voulez leur apporter des chocolats ? Vous voulez faire un gâteau au dernier moment et vous n'avez pas la recette ?...

Fête de la gastronomie : elle commence demain !

Publié le 18 sep 2013 à 22h:16

Pendant ce week-end, il va y avoir des évènements gastronomiques partout en France : 7083 sont prévus à ce jour ! Selon les endroits, vous pouvez déguster toutes sortes de produits allant des chocolats aux glaces, en passant par les fromages, les cafés, les macarons etc. Il y a aussi un nombre...

Connaissez-vous le Pompon de Brest ?

Publié le 20 avr 2015 à 22h:35

Mais ce dont il n’a pas été question lors des multiples reportages sur cette magnifique réalisation dont la France peut être vraiment fière, c’est qu’il y a des chocolats qui seront vendus dans les boutiques officielles de l’Hermione installées à chaque étape de son périple sur toute...

Etes-vous prêt(e) à manger des insectes ?

Publié le 26 sep 2013 à 12h:52

Pourquoi manger des insectes ? Parce qu’ils sont riches en protéines et que leur production est beaucoup plus écolo que celle de la viande. Il faut beaucoup moins d’aliments et d’eau pour les nourrir et leur élevage produit moins de gaz à effet de serre que celui du bétail. Une poêlée...

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