Fruits et légumes entiers sont bons pour le cœur

Publié le 03 fév 2014 à 15h:24

À force de l’entendre sur toutes les radios, de le voir dans les télés ou de le lire sur tous les journaux, tout le monde sait qu’il est bon pour la santé de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour. Cela nous a donné l’idée de prendre un jus de fruits le matin, de prendre des smoothies...

Carottes : cuites ou crues ?

Publié le 14 jan 2013 à 22h:50

L'expression souvent employée : "Les carottes sont cuites" signifie que la situation n'est pas brillante, à la limite du désespéré. Son origine est assez grivoise car elle fait allusion à l'impuissance masculine : les carottes deviennent molles quand elles sont cuites....

Carottes au Marsala

Publié le 16 jan 2013 à 22h:39

C'est une recette d'origine sicilienne qui utilise un vin de liqueur produit à Marsala : les raisins sont récoltés quand ils sont archi mûrs et ensuite mis au soleil pendant deux jours afin d'être encore plus concentrés en sucre. Pour 4 personnes Pelez ou grattez 8 grosses carottes...

C'est comment une courgette ?

Publié le 28 mai 2013 à 08h:39

Si les résultats de l'étude publiée par l'Association Santé environnement France démontrant que les enfants ne savent pas reconnaître une courgette, une betterave ou un poireau vous ont échappés, c'est que vous étiez allé(e) faire un tour sur la planète Mars ! Tous les journaux...

Chouchoutez vos légumes !

Publié le 25 juin 2013 à 02h:57

En dehors des courgettes - et encore ! - les légumes de saison, petits pois, haricots verts, tomates, etc. sont particulièrement chers cette année. La faute au froid et à la pluie qui ont perturbé les cultures pendant tout le printemps. Et qui continuent… Alors, chouchoutez ces légumes que...

Tristounet(te) ? Mangez des fruits et des légumes !

Publié le 13 fév 2013 à 21h:45

Selon la dernière étude du cabinet Nielsen, le moral des consommateurs français a encore chuté. Toutes les enquêtes de consommation montrent que nous ne consommons pas assez de fruits et de légumes. Selon une étude réalisée par une équipe de chercheurs de l'Université de Harvard,...

On se gèle, on boit quoi ?

Publié le 25 fév 2013 à 23h:26

Des smoothies à la carotte ! Pourquoi ? Parce que elle aussi, comme la mangue dont je vous parlais hier, est bourrée de c arotènes antioxydants (c'est d'ailleurs de ce légume, vous l'aurez compris, que ces termes de carotènes et caroténoïdes sont issus). Si vous avez une centrifugeuse,...

On se gèle, on mange quoi ? (suite)

Publié le 26 fév 2013 à 22h:41

De la choucroute ! C'est-à-dire du chou fermenté. Pourquoi ? Parce que c'est un légume pratique, prêt à l'emploi, qui est riche en vitamine C (20 mg pour 100 g), en sels minéraux de toutes sortes, en vitamines du groupe B et pauvre en calories (31 pour 100 g). Bon, la choucroute...

Printemps absent, on mange quoi ?

Publié le 03 avr 2013 à 22h:42

On continue de se cailler, on n'a pas encore remisé la doudoune et on en a marre ! Alors, on mange quoi ? Une soupe toute en couleurs ! Et vite faite de surcroît. Pour 4 personnes Épluchez, lavez une dizaine de radis et coupez-les en fines rondelles. Détachez une vingtaine de bouquets...

Et si vous cultiviez votre jardin ?

Publié le 16 oct 2013 à 02h:11

Un agriculteur, Thierry Desforges, a créé le site monpotager.com. On commence par choisir la surface de la parcelle de terrain qu’il va cultiver pour nous. On a le choix entre 10 m² (potager solo à 15 € par mois), 40 m² (potager duo, 30 €), 75 m² (trio à 45 €/mois) et 150 m² pour un...

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