Infection digestive

Plusieurs personnes contaminées par un parasite après avoir mangé du poisson cru

Publié le 17 aoû 2018 à 14h:07

Un parasite vivant dans le poisson peut être à l'origine d'infection digestive si cet aliment est consommé cru ou mal cuit.

Hygiène : les 6 erreurs trop sales à ne pas faire en cuisine

Publié le 06 déc 2018 à 13h:05

Prendre le temps de cuisiner des bons plats maison constitue un réel plaisir. Mais pour que cette activité ne tourne pas à l’intoxication alimentaire, plusieurs erreurs qui attentent à l’hygiène culinaire sont à bannir de vos fourneaux. Erreur 1 : ne pas se laver les mains La première erreur...

Gastro-entérite : comment le lait maternel agit sur les symptômes des bébés

Publié le 30 nov 2018 à 15h:03

Quel est l’influence du lait maternel sur les symptômes de la gastro-entérite ? Des chercheurs de microbiologie et en virologie de plusieurs universités dont le Baylor College of Medicine (Houston, Etats-Unis) révèlent dans une étude publiée dans Nature Communication le 27 novembre 2018 que...

E. coli : au moins 50 personnes contaminées par la laitue romaine en Amérique du Nord

Publié le 21 nov 2018 à 12h:24

"Ne mangez pas de laitue romaine." Les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies américains (CDC) ne mâchent pas leurs mots, suite aux cas d’intoxication aux bactéries Escherichia coli présentes sur ces salades aux Etats-Unis et au Canada. En effet, depuis le début du...

Fromage contaminé à la Listeria : un nouveau rappel de produit dans les magasins Carrefour

Publié le 24 aoû 2018 à 10h:40

Un nouveau cas de contamination à la Listeria. Après le rappel de huit produits contaminés et commercialisés cet été dans toute la France , après les salades de l’enseigne Mac Donald’s et après les légumes surgelés, c’est au tour de la société "SAS Les Fermiers du Rocamadour"...