gourmandise

Atlas de la France gourmande

Publié le 13 juin 2016 à 22h:13

La lecture de cet Atlas de la France gourmande un vrai régal. Et souriant de surcroît car il est rédigé avec plein d’humour par Esterelle Payany, excellente journaliste culinaire. Elle vous fera voyager dans toute la France car un grand nombre de lieux gourmands y sont aussi répertoriés....

Pâtes de cassis ou de fruit rouge

Publié le 27 juil 2016 à 21h:32

1 kg de cassis ou d’un autre fruit rouge 1 kg de sucre Déposez les fruits dans une bassine avec un petit verre d’eau. Chauffez vivement jusqu’à ce que toutes les baies soient éclatées : aidez-les en appuyant avec une écumoire. Quand toutes les baies sont bien éclatées, passez le jus...

La gourmandise ne fait pas grossir !

Publié le 06 sep 2016 à 21h:48

Parce que ce livre est d’une lecture agréable et très facile, alors que c’est une véritable encyclopédie sur l’alimentation et la nutrition. Et pas du tout barbante alors que tant d’ouvrages sur ce sujet le sont ! Il est en effet présenté sous forme d’abécédaire. Cela n’oblige...

Dessert : pourquoi le mangeons-nous en fin de repas ?

Publié le 24 sep 2015 à 15h:17

Repas : leur évolution jusqu’au 20ème siècle Selon les couches de la société, les repas étaient bien différents. Ceux des paysans étaient centrés sur une soupe de légumes de saison, enrichie d’huile ou d’une autre graisse, où l’on trempait du pain (quand il y en avait). La viande...