Rappel : des Perles de saveurs Yuzu retirées de la vente pour risque d'allergie

Publié le 20 déc 2019 à 17h:46

Faites attention en agrémentant vos toasts de saumon, vos carpaccios ou mêmes vos tartes pendant les fêtes de fin d'année. La marque Algaé gastronomie procède au rappel d’un lot de perles de saveurs Yuzu.  Les sphères gélifiées présentent dans les pots incriminés ne sont pas faites...

Une surconsommation de plats préparés augmenterait le risque de mort prématurée

Publié le 12 fév 2019 à 14h:40

Une consommation riche en aliments ultra-transformés est-elle associée à une augmentation du risque de mortalité ? C'est à ce sujet que se sont intéressés des chercheurs français dans une étude publiée le 11 février 2019 dans la revue Jama internal Medicine. Les résultats ont montré...

Allergie aux protéines de lait : un enfant décède après avoir mangé du chocolat

Publié le 24 juil 2019 à 12h:37

Le drame qui s'est déroulé à Burnley dans le Lancashire (Royaume-Uni), le 8 juin 2019 nous rappelle qu'il est primordial de vérifier les étiquettes lorsqu'on souffre d'une allergie alimentaire. Le jeune Raffi Pownall, 11 ans et allergique aux protéines de lait, est mort après...

Ventre gonflé : le météorisme abdominal

Publié le 07 nov 2018 à 09h:31

Ventre gonflé : les principales causesLe gonflement du ventre est appelé "météorisme abdominal". Très inconfortable, il peut s’accompagner d’une douleur du ventre d’intensité et de durée variables. Les causes du météorisme abdominal sont : - les aliments fermentescibles favorisant...

Bébé diversifie son alimentation

Publié le 05 mar 2003 à 01h:00

La diversification alimentaire se fait au rythme de l'enfant, mais pas trop tôt Selon l'enfant, ce passage se fera plus ou moins tôt. Votre médecin sera ici votre meilleur conseiller. Tous les spécialistes en nutrition infantile recommandent de commencer la diversification entre 4 et...

Alimentation : le secret des étiquettes

Publié le 22 jan 2007 à 01h:00

La liste des ingrédients Il est fortement conseillé de consulter la liste des ingrédients car elle peut révéler des surprises quant à la nature réelle de l'aliment. Ce qui doit interpeller, c'est l'ordre dans lequel figurent les ingrédients. La législation imposant de les...

Allergie alimentaire : le casse-tête de l'étiquetage

Publié le 19 déc 2005 à 01h:00

L'allergique n'a pas la vie facile. Il doit apprendre à évincer les ingrédients dangereux, à éviter les produits de provenance inconnue et à décrypter les étiquettes des produits finis préemballés, à la recherche des substances auxquelles il est allergique.Pour leur venir en aide,...

Allergie alimentaire : 2 aides pour faciliter le quotidien

Publié le 17 sep 2007 à 02h:00

Pour l'allergique et sa famille, le médecin joue un rôle essentiel. C'est lui qui formulera les recommandations d'éviction, en indiquant les aliments ou ingrédients qu'il faudra désormais éliminer de l'alimentation. C'est lui également qui prescrira et explicitera...

Syndrome de l’intestin irritable : limiter les FODMAPs, le régime de la dernière chance

Publié le 31 mai 2016 à 12h:40

Que sont les FODMAPs ? Les FODMAPs sont des sucres dits fermentescibles (glucides ou hydrates de carbone) peu absorbés au niveau de l’intestin où ils vont donc fermenter sous l’action des bactéries. C’est cette fermentation qui entraîne les symptômes digestifs ressentis (avec une augmentation...

Cure thermale : où partir cette année ?

Publié le 31 mar 2014 à 11h:00

Cure thermale L’année 2014 sera placée sous le signe de la médecine thermale, affirme l’Association française pour la recherche thermale, AFRETh. En 10 ans, elle a multiplié les études pour montrer, chiffres à l’appui, l’intérêt du thermalisme notamment dans : les troubles anxieux...

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