Mojito sans alcool

Publié le 08 juil 2015 à 21h:29

Pour 4 verres Pressez le jus de 6 citrons jaunes et répartissez-le dans 4 grands verres. Puis lavez et coupez en quartiers 2 citrons verts non traités. Lavez et séchez les branches de 1 bouquet de menthe. Mettez-en 4 branches de côté. Détachez les feuilles des autres branches et répartissez-les...

Salade melon concombre

Publié le 18 aoû 2016 à 21h:17

Recette de salade de melon et concombre pour 4 personnes Videz 2 petits melons de leurs graines. Coupez chaque moitié en tranches, retirez l’écorce et coupez la chair en petits morceaux. Lavez 1 concombre moyen. Et taillez-le aussi en morceaux. Ciselez la moitié d’une botte de ciboulette. Mélangez...

Mal de gorge : les 3 remèdes de grand-mère essentiels

Publié le 28 juin 2018 à 10h:02

Le miel, un remède de grand-mère pour calmer le mal de gorge Le miel est un remède ancestral permettant de calmer le mal de gorge. Il possède en effet des propriétés curatives ainsi que des vertus antiseptiques. En cas de maux de gorge ou de rhume, le miel est très simple à utiliser. Il suffit...

Bien digérer : comment nettoyer son foie ?

Publié le 20 juil 2018 à 09h:00

Le citron et l'artichaut pour détoxifier le foieLe citron va doper la sécrétion de bile pour détoxifier le foie et va permettre la décomposition des lipides, donc contribuer à leur élimination. En pratique: mettre 3 citrons dans une casserole d’eau froide et la porter à ébullition pendant...

Betterave : et si vous faisiez un bortsch ?

Publié le 24 nov 2015 à 21h:53

Recette de bortsch pour 4 personnes Coupez 600 g de betteraves rouges cuites en dés. Épluchez et émincez 1 demi-chou blanc, 1 branche de céleri, 2 gousses d’ail et 1 oignon. Chauffez un bon filet d’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir l’oignon et l’ai sans les colorer en...

Le bircher muesli, vous connaissez ?

Publié le 02 oct 2016 à 21h:05

Le muesli, de mélange de céréales, de fruits secs et sèches, vous connaissez forcément, ça n’est pas nouveau. Vous en consommez peut-être à votre petit déjeuner. Au début du 20ème siècle, un médecin suisse, Maximilien Oskar Bircher-Brenner avait une très chic clinique à Le Pont, dans...

Tartare de saumon à l’abricot

Publié le 07 juil 2016 à 21h:19

Recette de Tartare de saumon à l’abricot Pour 4 personnes Il vous faut un filet de 400 g de saumon bio ou sauvage (ou Label Rouge à la rigueur). Demandez au poissonnier de lever la peau et de retirer toutes les arêtes. Puis coupez-le en bandes de 1 cm environ et taillez celles-ci en dés : pas...

Sorbet de mangue

Publié le 18 fév 2016 à 21h:06

Pour 4 personnes Épluchez 2 manques avec un couteau économe. Mais comme au fur et à mesure où vous retirez la peau, le fruit devient de plus en plus glissant, munissez-vous d’une feuille de papier absorbant pour le maintenir. Puis coupez la chair en morceaux et pour ne rien perdre, raclez bien...

Guacamole express

Publié le 01 juil 2015 à 22h:49

Pour 2 à 3 personnes. Choisissez 1 avocat mû r comme je vous l’indiquais hier. Pelez-le avec un petit couteau : la peau se retire très facilement. Puis ouvrez-le en deux et dégagez le noyau. Coupez la chair de chaque moitié en petits morceaux et déposez-les au fur et à mesure dans une assiette...

Recette de sauce pour escalope de veau

Publié le 02 juin 2016 à 20h:46

Avant de cuire vos escalopes, hachez une dizaine de feuilles d’estragon. Cuisez vos escalopes à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Pendant ce temps, mélangez, dans une tasse 2 cuillerées de crème fraîche, 1 cuillerée de moutarde et le jus d’un citron non traité. Râpez dessus...

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