Prévenir les risques de cancer par l'alimentation, c'est efficace !

Publié le 11 oct 2005 à 02h:00

Les plantes se défendent de leurs prédateurs en sécrétant des toxiques qui les tuent ou les rendent malades. Ces composés phytochimiques sont aussi d'excellents anticancéreux et nous pouvons en bénéficier grâce à une alimentation adaptée. C'est ce qu'explique le Pr Richard...

Antioxydants contre radicaux libres, ou comment ralentir le vieillissement

Publié le 05 nov 2007 à 01h:00

Antioxydants contre radicaux libres Toutes les réactions chimiques qui ont lieu dans notre organisme (et il y en a des millions en permanence) utilisent l'oxygène que nous respirons. Cette réaction chimique à partir de l'oxygène produit des radicaux libres. Or, ces radicaux libres...

4 aliments à ne pas manger quand on veut maigrir du ventre

Publié le 19 fév 2018 à 18h:00

Le riz pilaf Cuire le riz façon "pilaf", c'est un must. Quoi de plus appétissant que d'observer les grains qui se gonflent à mesure qu'on ajoute de l'eau ou un bouillon ? De quoi faire saliver. Et pourtant… ce mode de cuisson a tendance à faire gonfler le ventre...

Ventre et digestion : comment dégonfler ?

Publié le 20 mar 2006 à 01h:00

Les gaz s'accumulent C'est en fin de digestion, lorsque les aliments arrivent dans le gros intestin, le côlon, que des gaz se forment selon un processus normal de fermentation bactérienne. L'accumulation de ces gaz intestinaux peut provoquer des ballonnements et des flatulences. Certains...

Bien manger : cœur de palmier, est-ce un légume ou un féculent ?

Publié le 01 nov 2018 à 17h:00

Le cœur de palmier : de quoi s’agit-il ? Le cœur de palmier est aussi appelé chou palmiste, ce qui fait qu'il est souvent considéré, à tort, comme un légume. Or, il n’est pas assimilable aux autres choux. Il s’agit en réalité de l’intérieur de la tige de palmiers, laquelle...

5 aliments qui contiennent naturellement des probiotiques

Publié le 07 juil 2018 à 10h:00

Le chou fermenté: un probiotique naturel Dans la choucroute, le chou, qui a subi une fermentation lactique, est un probiotique naturel. Riche en vitamine C et en probiotiques, il va non seulement renforcer le système immunitaire, mais améliorer la digestion. L’idéal est de le consommer cru....

Brocoli, le légume qui fait du bien

Publié le 23 sep 2012 à 23h:03

Vous l'avez bien sûr constaté, on est en pleine saison du brocoli, les marchés en regorgent ! Ce légume-fleur, descendant du chou maritime et sauvage fut en fait mis au point sous l'Antiquité. Les Romains, au fil des siècles, ont sélectionné des choux avec des inflorescences de plus...

Que manger pour dégonfler et retrouver un ventre plat ?

Publié le 08 jan 2015 à 17h:07

Pour un joli ventre plat : Je supprime les boissons gazeuses. J’élimine les produits gras et frits (viennoiseries, chips, biscuits, charcuteries, beignets, etc.). J’évite l’alcool. J’évite les céréales raffinées au profit des complètes (pâtes, riz, pain…). Je mange des fruits...

Fruits et légumes, quels sont ceux qu'il faut acheter bio ?

Publié le 30 déc 2008 à 01h:00

Quels sont les fruits et légumes les plus susceptibles d'être contaminés et pour lesquels il est donc préférable de privilégier une origine biologique ? Le Pr David Servan-Schreiber répond à cette question dans son dernier livre ' Anticancer ', en listant d'une part les...

Quels sont les plantes, les épices et les aliments anti-âge ?

Publié le 20 aoû 2007 à 02h:00

Antioxydants : les aliments et les plantes peuvent agir de deux façons Ils sont eux-mêmes riches en antioxydants ou bien ils aident notre propre système antioxydant interne. Rappelons que les antioxydants sont des molécules qui, apportées par notre alimentation, sont également produites par...

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