Fruits et légumes : savez-vous les choisir ?

Publié le 21 juin 2013 à 12h:19

Un bon ananas a obligatoirement une couleur jaune. Faux. Certains ananas se caractérisent par une écorce de couleur un peu verte, et pourtant ils peuvent être bien mûrs. Le critère pour choisir un ananas à maturité est la résistance de ses feuilles. Si elles s’arrachent facilement c’est...

Antioxydants contre radicaux libres, ou comment ralentir le vieillissement

Publié le 05 nov 2007 à 01h:00

Antioxydants contre radicaux libres Toutes les réactions chimiques qui ont lieu dans notre organisme (et il y en a des millions en permanence) utilisent l'oxygène que nous respirons. Cette réaction chimique à partir de l'oxygène produit des radicaux libres. Or, ces radicaux libres...

Vitamine C et AVC : quelle est cette drôle de relation ?

Publié le 20 fév 2014 à 12h:50

Trop peu de vitamine C chez les victimes d’AVC Attention, il s’agit d’une étude de petite envergure menée sur 65 patients et d’un type d’AVC plus rare que le classique AVC ischémique qui ne résulte pas d’une hémorragie cérébrale, mais de l’obstruction d’un vaisseau à l’intérieur...

Fruits et légumes, quels sont ceux qu'il faut acheter bio ?

Publié le 30 déc 2008 à 01h:00

Quels sont les fruits et légumes les plus susceptibles d'être contaminés et pour lesquels il est donc préférable de privilégier une origine biologique ? Le Pr David Servan-Schreiber répond à cette question dans son dernier livre ' Anticancer ', en listant d'une part les...

Quels sont les plantes, les épices et les aliments anti-âge ?

Publié le 20 aoû 2007 à 02h:00

Antioxydants : les aliments et les plantes peuvent agir de deux façons Ils sont eux-mêmes riches en antioxydants ou bien ils aident notre propre système antioxydant interne. Rappelons que les antioxydants sont des molécules qui, apportées par notre alimentation, sont également produites par...

Toux chronique du fumeur : existe-t-il un traitement ?

Publié le 23 aoû 2018 à 17h:01

Tabac : la toux chronique du fumeurPour se défendre contre le tabac, les bronches produisent du mucus en excès, celui-ci provoque un réflexe de toux afin de s'évacuer. La toux du fumeur est donc indispensable, elle survient surtout le matin au réveil. En cas de toux persistante, il est préférable...

Fridge : une appli pour gérer son frigo

Publié le 24 sep 2014 à 22h:14

Bon, il y a des dates limites sur les produits frais et l’on sait maintenant que, pour la plupart, on peut largement les dépasser. J’ai mangé, il n’y a pas longtemps, un yaourt qui avait plus de deux mois : il était très bon et je n’ai pas été malade ! Mais, la crème fraîche achetée...

Envie de crudités ?

Publié le 11 mar 2014 à 08h:28

Si jamais vous n’êtes pas encore équipé(e), c’est le moment d’acheter une mandoline ou un coupe-légumes électrique : les modèles ne manquent pas sur le marché et vous pourrez tailler rapidement des rondelles bien fines, des spaghetti de carottes ou de concombre. Ca n’est pas encore la...

Où trouver des légumes sans résidus de pesticides ?

Publié le 21 mar 2016 à 09h:58

D’autant plus que la situation n’est pas brillante côté légumes sans pesticides ! Les statistiques publiées par le Ministère de l’Agriculture la semaine dernière ont montré que l’utilisation des pesticides avait augmenté de 9,4% entre 2013 et 2014. De plus, alors que l’Assemblée...

Minceur : 3 conseils pour perdre du bas du ventre

Publié le 16 juil 2018 à 09h:00

Fuir les aliments qui font gonfler le ventreCertains aliments contiennent des sucres non digestibles, lesquels vont générer une fermentation, d’où la production de gaz et la formation d’un ventre gonflé. Parmi ces aliments, on trouve les choux (choux-fleurs, choux verts et rouges), les légumes...

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