Comment préparer des chips de pomme

Publié le 18 fév 2014 à 23h:51

Achetez des pommes bio, celles que vous voulez, golden, royal gala ou autres. Réglez votre four sur 100°C. Tapissez a plaque d’une feuille de papier sulfurisé. Pressez le jus d’un citron dans une tasse. Lavez 2 ou 3 pommes et essuyez-les. Puis coupez-les en fines tranches à la mandoline...

Toques en Truck

Publié le 20 juin 2016 à 21h:56

Il s’agit d’une heureuse initiative de cette très active et efficace association « Tout le monde contre le cancer ». Elle a démarré hier (20 juin) et se poursuivra jusqu’au 18 juillet. Ca n’est pas un scoop et ça n’est pas nouveau : on mange mal dans les hôpitaux. Malgré les efforts...

Tartare de saumon à l’abricot

Publié le 07 juil 2016 à 21h:19

Recette de Tartare de saumon à l’abricot Pour 4 personnes Il vous faut un filet de 400 g de saumon bio ou sauvage (ou Label Rouge à la rigueur). Demandez au poissonnier de lever la peau et de retirer toutes les arêtes. Puis coupez-le en bandes de 1 cm environ et taillez celles-ci en dés : pas...

Fromages de chèvre : la saison débute

Publié le 17 mar 2016 à 10h:39

Une saison pour les fromages de chèvre ? Et oui ! Vous en trouvez quasiment toute l’année, mais les frais, c’est à partir du mois de mars. Tout simplement parce que dans les petits élevages où l’on respecte la nature, les chèvres ont leur petit en février et mars. Et elles produisent...

Du porc sans antibiotique ?

Publié le 13 sep 2016 à 23h:31

Quelques jeunes éleveurs se sont regroupés en coopérative. En Bretagne, évidemment, vu le nom de leur marque ! Leurs porcs sont bien élevés, ils le revendiquent sur l’emballage des produits. Ils ne les castrent, les nourrissent sans OGM et ne leurs donnent pas d’antibiotique s. S’il y...

3 coupe-faims naturels pour perdre du poids

Publié le 06 juil 2018 à 09h:01

Le blanc d’œuf pour maigrir Le blanc d’œuf est un allié pour maigrir, car il est une bonne source de protéines (12 %) et de micronutriments dont la digestion lente coupe la faim. Il n’apporte de surcroît que 55 calories (séparé du jaune qui, lui, est bien plus calorique), propriété intéressante...

Faites votre guacamole vous-même !

Publié le 22 jan 2014 à 02h:11

Mondez et épépinez 1 petite tomate et taillez la chair en très petits dés. Épluchez 3 petits oignons blancs et coupez-les de même. Ouvrez 2 avocats bien mûrs en deux et retirez le noyau. Avec une petite cuillère, prélevez toute la chair, mettez-la dans une assiette et écrasez-la bien avec...

Comment bien utiliser le gingembre ?

Publié le 12 fév 2014 à 07h:00

En infusion : Faites infuser 1 g de gingembre en poudre ou 5 g de gingembre frais râpé dans 25 cl d’eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez un peu de jus de citron ou de miel. Buvez et faites boire 3 ou 4 fois par jour, avant et après les repas. Dans les plats : Râpez du gingembre frais...

Que faire avec des bigorneaux ?

Publié le 21 nov 2012 à 07h:05

Ce petit gastéropode est un des coquillages les plus riches en sels minéraux. Si l'on mangeait quatre ou cinq bigorneaux chaque jour, en apéritif, on serait à peu près certain d'avoir son quota de magnésium : il en contient 350 mg pour 100 g. Sans compter celui de fer car il en renferme...

4 aliments riches en magnésium

Publié le 15 aoû 2018 à 18h:31

Les noix du Brésil contre les crampes musculairesL’apport journalier recommandé en magnésium est de 360 mg pour une femme. Si l’apport alimentaire en magnésium est insuffisant, cela peut se manifester par des crampes musculaires. Heureusement, la consommation de noix du Brésil peut pallier...

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