Jeûne intermittent : le nouveau régime 16:8, vous connaissez ?

Publié le 26 juin 2018 à 13h:09

Le jeûne alterné, c'est le nouveau régime à la mode. Mais entre la méthode 5:2, le jeûne quotidien et les autres privations périodiques, il est parfois difficile de s'y retrouver… et de s'y tenir. Une équipe de l'Université de l'Illinois à Chicago (Etats-Unis) propose...

5 bonnes raisons de manger des haricots en grains !

Publié le 13 aoû 2013 à 09h:14

Etes-vous prêt(e) à manger des insectes ?

Publié le 26 sep 2013 à 12h:52

Pourquoi manger des insectes ? Parce qu’ils sont riches en protéines et que leur production est beaucoup plus écolo que celle de la viande. Il faut beaucoup moins d’aliments et d’eau pour les nourrir et leur élevage produit moins de gaz à effet de serre que celui du bétail. Une poêlée...

Brioche maison pour le petit déj du 1er janvier

Publié le 27 déc 2013 à 13h:00

Pour 1 brioche de 700 g environ : 12 g de levure du boulanger300 g de farine6 pincées de sel30 g de sucre semoule5 œufs150 g de beurre à température ambiante (mou) Dans le fond de la cuve de votre robot équipé avec le crochet, déposez la levure. Versez dessus la farine, le sel et 2 œufs. Faites...

Plus de fruits, moins de diabète

Publié le 13 jan 2014 à 10h:42

Les grandes cohortes, qui suivent médicalement des milliers de gens sur de nombreuses années, sont devenues essentielles pour répondre à des questions clés pour notre santé. En l’occurrence, les chercheurs en santé publique de l’université d’Harvard (USA), ont voulu établir la relation...

Vivre plus longtemps grâce aux oméga-3

Publié le 15 avr 2013 à 10h:00

L’allégation santé des oméga-3 est-elle vraiment démontrée ? Les oméga-3 sont souvent vantés pour leurs effets bénéfiques sur la santé. On en rajoute dans le lait, le beurre et dans d’autres corps gras et cela devient un argument marketing. Mais cette allégation est-elle vraiment démontrée...

Peau : attention, le lait écrémé peut vous donner des boutons !

Publié le 08 aoû 2018 à 11h:43

Les produits laitiers, bon pour les os mais pas pour la peau ? C'est la question à laquelle tentent de répondre de multiples études ces dernières années. Des chercheurs iraniens ont entrepris de déméler le vrai du faux dans une nouvelle analyse, publiée en mai 2018 dans la revue Clinical...

Pourquoi nous sommes davantage attirés par les aliments gras et sucrés

Publié le 20 juin 2018 à 13h:11

Barres chocolatées, pizzas, frites, viennoiseries… Notre environnement alimentaire regorge d'aliments à la fois gras et sucrés. Et il s'avère parfois difficile d'y résister. Des scientifiques de l'Université de Yale (Etats-Unis) apportent une piste d'explication, dans...

Pourquoi diaboliser l’huile de palme ?

Publié le 08 nov 2013 à 19h:25

Toutes les huiles ou graisses ne se ressemblent pas et elles ont toutes des rôles différents. Parmi les corps gras naturels, certains sont solides à température ambiante comme l’huile de palme ou le beurre. Ils nous permettent donc de confectionner des recettes qui doivent se tenir, comme des...

J’ai des crampes, je mange quoi ?

Publié le 26 nov 2013 à 01h:46

On s’apitoie toujours lorsqu’on voit, à la télé, un sportif tout d’un coup fracassé par une crampe lors d’un match de tennis ou d’un marathon. On en est soi-même victime quand on pratique intensément un sport. Et ça peut survenir aussi après ou même dans la nuit. Mais quand on n’a...

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