Cuisinez des plantes sauvages !

Publié le 14 aoû 2013 à 17h:10

On ne mange pas ce qu'on ne connaît pas ! Règle n°1 de la cuisine des plantes sauvages : ne pas manger les plantes qu'on ne (re)connaît pas. C'est le meilleur moyen de s'intoxiquer. Avant de partir en promenade, apprenez à reconnaître quelques plantes de la région et contentez-vous...

Pesto de menthe et de féta

Publié le 25 aoû 2016 à 21h:11

Recette de pesto de menthe et de féta Pour 1 bol 1 botte de menthe ½ botte de persil plat 2 gousses d’ail 100 g de féta 3 c. à s. de pignons 2 citrons non traités 15 cl d’huile d’olive Sel, poivre du moulin Lavez et effeuillez la menthe et le persil. Pelez les gousses d’ail, coupez-les...

Pluie ? Soleil ? Faites une anchoïade !

Publié le 17 aoû 2011 à 08h:50

S'il pleut, cela vous apportera un rayon de soleil dans l'assiette. Si cet astre vous prodigue ses rayons bienfaisants, vous la dégusterez au jardin ou sur la terrasse. De toutes façons, avec des légumes cuits ou crus, le tout étant bénéfique pour votre santé : les anchois sont riches...

Comment faire manger des épinards aux enfants ?

Publié le 02 oct 2012 à 23h:53

En les mariant avec des pommes de terre dans un gratin dauphinois. C'est une des recettes du petit livre "Tu vas kiffer le navet" dont je vous parlais lundi. Les patates, tout le monde aime. Les épinards sont une mine nutritionnelle et il est vraiment dommage de s'en passer....

6 plantes qui nettoient votre organisme

Publié le 06 déc 2018 à 15h:33

La chlorella ou chlorelle : un nettoyant multi-usage  Riche en chlorophylle, la chlorelle ou chlorella est une algue d’eau douce. C’est l’une des plantes les plus détoxinantes qui agit sur tout l’organisme. Une étude japonaise rapporte ainsi que des femmes ayant consommé de la chlorelle...

La vérité sur les petits plats de l'été

Publié le 07 aoû 2009 à 02h:00

Plus de temps libre pour flâner dans les ports, sur les marchés et pour prendre enfin le temps de manger ? Toutes les conditions sont réunies pour reprendre des habitudes alimentaires plus saines ! Les huîtres sont-elles vraiment aphrodisiaques ? Si on leur prête ce pouvoir, c'est parce...

Blettes : comment les accommoder ?

Publié le 26 nov 2014 à 22h:30

Séparez ensuite les feuilles des côtes de blettes en les coupant avec une paire de ciseaux. Et n’hésitez pas à virer les bouts de feuilles flétries. Les côtes sont souvent filandreuses. Pliez la base de la tige puis cassez-la et tirez pour éliminer les fils. Coupez aussi tout le long des bords...

Aubergines à la bonifacienne

Publié le 24 juin 2015 à 23h:12

Pour 6 personnes 10 aubergines rondes ou petites 600 g de tomme corse de brebis râpée, (fraîche, demi-sèche et sèche à parts égales), 300 g de mie de pain 50 cl de lait 1 gousse d’ail 10 grandes feuilles de basilic 2 oeufs 20 cl d’huile d’olive pour la friture Mettez la mie de...

Nutrition : des idées de repas équilibrés pour le soir

Publié le 29 juil 2018 à 10h:32

La ratatouille, une recette d'été minceurLa ratatouille est un plat estival facile à préparer et équilibré pour le repas du soir. Pour concocter une ratatouille, il vous faudra 1 courgette, 2 poivrons, 1 aubergine, 2 tomates, 1 oignon et 1 gousse d'ail. Vous aurez également besoin d'huile...

Pissaladière niçoise

Publié le 17 juil 2016 à 21h:12

Recette de la pissaladière niçoise Pour 6 personnes 1,5 kg d’oignons 3 c. à s. d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 250 g de pâte à pain (à acheter chez votre boulanger) 3 c. à s. d’olives noires de Nice 12 filets d’anchois à l’huile...

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