Trop de viande rouge tue…

Publié le 25 mar 2012 à 12h:57

Viandes rouges et viandes transformées augmentent la mortalité Cette mortalité accrue est liée à diverses maladies, à commencer par le diabète, les maladies coronariennes, les accidents vasculaires cérébraux et certains cancers (colorectal, sein…). Cette étude de grande envergure a porté...

Que faut-il mettre au menu pour avoir de beaux cheveux ?

Publié le 13 sep 2011 à 11h:27

Noix et poissons pour les cheveux : des acides gras pour plus de brillance Les acides gras sont très importants pour les cheveux. La santé de la peau, et donc du cuir chevelu, dépend en effet d'un bon apport en acides gras. Comme notre alimentation est généralement déjà assez riche en...

Vitamine B12 : sous quelle forme se complémenter en cas de manque ?

Publié le 29 nov 2018 à 18h:03

Vitamine B12 : son rôle sur l’organisme La vitamine B12 est la cobalamine, parfois appelée vitamine rouge. Son nom est dû à sa teneur en cobalt qui lui donne son aspect cristallin de couleur rouge. Cette vitamine du groupe B joue un rôle absolument fondamental sur : - le cerveau ; - le système...

Harrison Ford : son régime draconien pour garder la forme à 77 ans

Publié le 25 fév 2020 à 14h:31

Harrison Ford est toujours dans une forme impressionnante à 77 ans. Pour lui, son énergie provient de son nouveau régime : il a stoppé la viande et les produits laitiers. Un régime sans viande pour sa santé et la planète Alors que l’acteur était venu sur le plateau d’Ellen DeGeneres pour...

Dimanche de Pâques sans les kilos : que faire au menu ?

Publié le 02 avr 2007 à 02h:00

Dimanche de Pâques : vive le gigot d'agneau et la mousse au chocolat On peut prévoir un menu qui ne soit pas délirant côté matières grasses. Pour commencer, on choisit une entrée légère et savoureuse ! Voici quelques idées : Des crudités. Pour changer, vous pouvez les accompagner...

Quelles viandes privilégier et quelle quantité manger pour sa santé ?

Publié le 25 nov 2013 à 13h:50

La viande, c’est quoi ? Au singulier et dans le langage courant, c’est la viande rouge. Et dans l’esprit de beaucoup d’entre nous, la viande rouge, c’est le bœuf. Selon la définition du dictionnaire, la viande, c’est un « aliment tiré des muscles des animaux, principalement des mammifères...

Taurine : à quoi sert ce complément alimentaire

Publié le 03 déc 2018 à 09h:30

La taurine pour réduire l'anxiété La taurine est un complément alimentaire efficace pour réduire l'anxiété. En favorisant l'action de la sérotonine produite par le cerveau, la taurine produit un effet calmant. De plus, elle aide à réduire la quantité d'adrénaline produite...

Viande, charcuteries et cancer

Publié le 26 oct 2015 à 22h:19

L’OMS, Organisation mondiale de la santé, unanimement respectée, a publié une étude, reprise sur le mode dramatique par une dépêche de l’AFP (Agence France Presse) qui alimente tous les médias. Dans cette étude, la viande rouge (agneau, cheval, chèvre, bœuf, mouton, porc) est proclamée...

Filet, filet mignon, tournedos : les mystères du vocabulaire boucher

Publié le 08 juin 2016 à 21h:02

Le filet est un muscle long et étroit qui se termine en pointe. Il est bien caché sous le dos de l’animal, à l’arrière. Protégé par un autre très gros muscle (le rumsteck), il ne travaille pas. C’est pour cela qu’il est très tendre, très fondant. Le mot filet vient de fil. Fil ou...

Moins de viande, plus de légumes et légumineuses

Publié le 26 jan 2017 à 15h:56

Évolution du PNNS « Ce travail a visé pour la première fois à élaborer des repères de consommation pour les principaux groupes d’aliments visant à satisfaire les besoins nutritionnels de la population adulte, tout en intégrant les enjeux associés à la présence de certains contaminants...

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